[中式食譜] 香荽鱼松酿银萝

咖啡愛奶茶

配料： tvb now,tvbnow,bttvb1 V- m- E3 U& b% ]
材料：鲮鱼肉4两，芫荽碎1棵量，葱1条，金华火腿2片，虾米1汤匙，白萝卜1个
  g. w$ E% x2 D* R$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腌料：盐 1/2茶匙，水6汤匙，胡椒粉及麻油少许，生粉1 1/2汤匙。 2 S/ s- |. ^6 j4 q% J
芡汁料；水（及蒸萝卜汁）3/4杯，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，生抽2茶匙，麻油少许，生粉3/4汤匙。
7 v! G! M* p; ~; G. ~" V. I5.39.217.77操作： 公仔箱論壇$ I. @' h, B# f$ b8 S. p' R* V* x
1、鲮鱼肉切片剁茸，拌入腌料和芫荽碎，搅挞成鱼胶。
0 s) \& N7 t( c" J6 Q2、葱，金华火腿切粒，虾米浸透。 0 {: E" ~, x- |9 M5 H! ~/ B
3、白萝卜去皮，横切成厚片，刮去中央部分成圆圈状，把内圈涂上薄薄生粉，酿入鱼胶，排放碟内，隔水蒸8至10分钟，滤出汁水留用。 5.39.217.777 h8 h3 w( R* ~6 l
4、烧热1汤匙油爆香葱粒，金华腿及虾米，倒下芡汁煮滚，淋于萝卜上即成。
5 L5 W8 |% R* w9 v# E* e, W7 c$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得：
" X' a9 o2 d. n9 u5.39.217.77搅鱼肉时加入少许水分，向同一方向用力搅至鱼肉有黏性，再拍挞数次即成鱼胶