葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。 {/ p4 e* U& ]+ \; C. o' z
1 b& w$ q# S) u8 e5 ~5 g% E4 F8 u4 Vtvb now,tvbnow,bttvb每枱必點大蜆湯, ~. E2 P) J4 p8 [& s2 ?
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。
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% ]! X" h- n# l) @招牌黃金蝦$60
( [: t6 }4 m5 I t! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Y% p: c/ j% C) a" @+ t2 p/ Itvb now,tvbnow,bttvb1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。
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* m: u+ p( l. m$ l" f3 j5.39.217.77胡椒大蜆湯$48 5.39.217.77+ O$ `& H1 P. _" m! W) I" {
9 ^% O. c+ i8 h* Q/ R; v" G公仔箱論壇以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！
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. P) J- d- w& E1 B( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金潮一口牛$98 4 P: v% ~7 ^& A
! x+ s4 r7 Q5 x" Y, B5.39.217.77金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。
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食客話
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梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！- O. h4 _( R; ^2 M, a5 }: ]
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, ?; e/ E. f I; E# ytvb now,tvbnow,bttvb歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。
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& W. H1 n& s1 y9 v5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p& k, Q( \9 s! | Z: ~
■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。
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9 z9 `9 a! a) J& N■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
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7 Y, }/ G+ G( a$ H公仔箱論壇■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s. T6 D; ], f" @# J T: N
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3 R# n. K. U q; u8 y8 Etvb now,tvbnow,bttvb■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。5 m h/ V, y3 |: C4 ^! F7 Y' Y
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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) tvb now,tvbnow,bttvb2 M0 j7 x: C$ D0 [
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C8 Y% P" v1 C" K" w
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！公仔箱論壇' X7 V H( U# y. |: N. u
; @7 i! u" }. y公仔箱論壇1.魚鰾肉碎泡米線$32 * K# x! K/ C3 X, k
. @! U. J( }5 dtvb now,tvbnow,bttvb少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。
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2.蠔仔肉碎泡飯$30
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新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。
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3.斑片肉碎泡飯$32 , t3 c& m+ @0 ~: T9 F
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魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。1 ^( g' h! R* ?) O! u: J0 u2 U* J: \
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新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~: a+ @+ V" O% f! q) @
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$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。5.39.217.77( I5 \8 g- `+ w: j7 ^6 u& v. t
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1.豬扒鮮番茄飯$15 # s: ~& a' K" l P1 r
& i8 ~9 a+ @7 J: E3 j+ s" ptvb now,tvbnow,bttvb新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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" ^, }- ^6 C7 ]5.39.217.772.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11
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蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。3 L3 B, [8 o1 I6 c$ H% ]
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$ q5 v; l! A$ `0 e* S; e$ c3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。5.39.217.774 k1 m& h6 @; m( v. p& k4 R+ ?, p
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小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f6 T. r; ], V1 h: {& h9 _
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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