假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。7 w) k4 d/ w! W6 }0 v7 I5 A
! |# u/ g% J: E荔枝柴燒臘
3 _6 r6 S& x! _% E/ i蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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& a; Z& B% l w0 t/ C公仔箱論壇叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。 d/ n( t; m# \0 U: q5 D& F) W4 x
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
- M( n3 Q" @( {7 p* f! mtvb now,tvbnow,bttvb鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。: H( M6 o/ Q" v# v# d4 U
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！tvb now,tvbnow,bttvb1 e, y+ I/ z$ M; p
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$68客家梅菜扣肉
% x: b' n! l2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
; R2 p: Z5 v/ w: F" A! q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q- z% c% y) i+ k; ]" Y" X% x5 G
份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。$ \. O" ]8 ?8 o
) R% s" X* N0 B0 E+ M$78CAZ推介指數8 _. B2 o9 q1 _; G9 s& w. z
美味 ★公仔箱論壇' e: o4 {9 p8 U4 r6 Z( z( `
環境 ★tvb now,tvbnow,bttvb) r* B. i1 o" \* h) U5 b$ D
服務 ★
7 @) D: ]: Z$ ]. V3 m' M方便 ★
v% S+ c" u5 v( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泊車 ★( v# l3 T- J, z
總評分：★★★★★/ _7 O, E* u9 r2 n$ a" t0 x
（總分為五粒星）
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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路線5.39.217.77/ Q/ ]8 t- X- h+ ^! u
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
* o! Q2 f, H9 d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 F V: j* x v, E/ W2 S
泊車公仔箱論壇; X5 c. z- Y3 e3 l/ V
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。) \) p9 V) @5 l- U! `
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喜喜中國廚房% j& l' X1 E2 A+ P# r/ o! G
營業時間
$ a+ [* y2 S. Htvb now,tvbnow,bttvb星期一至五：10:30am至11:30pm! B- ` ~7 ], c4 ^
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
' u, c2 w% Z% s" e5 [4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓5.39.217.77; L/ L, T9 v) J* Q5 z8 h4 N
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。tvb now,tvbnow,bttvb0 K, u c- b( Q! J3 Y
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荔枝柴燒臘
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荔枝柴燒臘tvb now,tvbnow,bttvb8 g( O0 ~" |2 s2 l1 A. p" l% O
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客家梅菜扣肉tvb now,tvbnow,bttvb" G- \) ]7 G; n! U" X* a
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4 k" S6 ~, N. e! I! a6 G公仔箱論壇喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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