假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。tvb now,tvbnow,bttvb" @, B: J( a' G- h/ r$ O/ u! f
) E0 y2 h1 Z; x: r8 J8 Y$ X' l公仔箱論壇荔枝柴燒臘
9 J+ n$ m- J- f) L6 D; [: V公仔箱論壇蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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3 q0 Z+ @8 u2 O' xtvb now,tvbnow,bttvb叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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. ~9 a8 W) E/ j) W$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲5.39.217.770 D P1 P6 Z+ y4 o' d( u4 a; a6 V7 _6 ~/ n
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。tvb now,tvbnow,bttvb; |. y& l T/ k1 S
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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# T3 _* X& h* ]6 }* y, Z$68客家梅菜扣肉tvb now,tvbnow,bttvb' t6 Z3 I) ^* r( n* u* q1 [' D
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。tvb now,tvbnow,bttvb& E9 C3 @4 T, @5 s
* ^7 j8 n( I8 _8 `, |份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。tvb now,tvbnow,bttvb3 t2 _+ x$ `: x
7 \$ [# P4 y$ u9 R' \& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$78CAZ推介指數5.39.217.77+ E9 s, w( y7 x- Q
美味 ★+ @! x. o3 f, f9 s7 ]2 D, ]# W7 m0 ?
環境 ★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U. D; c! ]6 G8 f* c
服務 ★tvb now,tvbnow,bttvb; k v: `( `, t& a, z: U/ u
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8 k2 R# ~8 H U5 Etvb now,tvbnow,bttvb泊車 ★
1 J. g" I7 x7 `總評分：★★★★★
1 a8 b# B9 X% g; P5 Z& [; A7 w（總分為五粒星）
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% C- a1 {* ~* ~1 M* e●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。tvb now,tvbnow,bttvb* q+ M2 N o( `3 Z
' G+ ?" k6 u, t7 F路線
7 X4 U9 T8 ? z: n5.39.217.77屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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泊車
6 g" W2 z+ O$ j9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。公仔箱論壇' z9 {' Q S) a
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喜喜中國廚房' ~/ J# ^9 k" g6 O" N8 ^2 e4 i: y
營業時間
$ R7 p9 u9 i% w7 m0 |! z1 Y6 x5.39.217.77星期一至五：10:30am至11:30pm
# n. T) @3 }6 N! Dtvb now,tvbnow,bttvb星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm& z( T$ h0 z: E" W" [ O
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
: g* w* I* D+ b5 j3 otvb now,tvbnow,bttvb註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。0 {( o. t4 _ _0 b/ M3 v
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. o, e) e$ L# h7 Y4 m: {9 h, e; Stvb now,tvbnow,bttvb荔枝柴燒臘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G- |% B5 a; {1 D
9 c7 T0 X, R. h( y9 S 公仔箱論壇' E+ G& f/ g! @- i+ T3 _9 O- P
荔枝柴燒臘
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客家梅菜扣肉
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9 W7 X! G* S& d" d1 {' ]) `5 \+ m5.39.217.77魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y6 @* b/ s: {) w+ e
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% C/ A. v: L$ m; h, K8 e; b( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。$ g5 K% g- u3 R; y* {2 J5 w# X
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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