假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。+ f, k, G$ O7 H1 j$ s7 \
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荔枝柴燒臘
! V8 M' a+ J; G2 ]; j0 {蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。公仔箱論壇, [6 D/ ]0 w9 c
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。7 l; Y6 }& @$ R
9 @1 O" `# Y4 D! X+ [$ r0 O5.39.217.77$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲5.39.217.771 n% F/ J/ h8 t: Z3 e
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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6 p1 N1 W$ e* N9 m# c5 s) ^害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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$68客家梅菜扣肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f# ?/ ?( z! F! R# f+ m
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。公仔箱論壇 ?8 k( A" n% X) c5 k
$ b' }) Q) `3 O* ^* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V& H9 D$ i0 j# s2 p5 J' @
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$78CAZ推介指數
# j/ u$ c9 o& ]6 P5.39.217.77美味 ★5.39.217.77+ }/ d3 m. a! d4 w; o* f: ~4 a
環境 ★
7 ?. @' W3 F! I# R服務 ★
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泊車 ★+ O; i4 [" \- T0 P% b( T
總評分：★★★★★
& W; v/ g2 g; P4 h（總分為五粒星）公仔箱論壇1 \6 j5 e9 o! Z; X( x
, y/ v; j$ g8 P* v) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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$ R- k+ N3 a( d# G, C5.39.217.77屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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泊車. c" O# ~- {2 Q5 t. `
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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喜喜中國廚房公仔箱論壇7 r+ [" N5 j2 h2 C, U
營業時間
: `. p4 W6 Y% G2 b; g u- k0 C星期一至五：10:30am至11:30pm
2 T, [0 M: i S公仔箱論壇星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
$ g( Y. y) P% n+ W" W公仔箱論壇地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓公仔箱論壇$ N- ]8 [( @' i. q. j7 p
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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荔枝柴燒臘
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荔枝柴燒臘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e5 J- ^2 b' z6 H/ V6 X2 n! D
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5 M6 C$ i! N, c5 E2 P: @ x* Qtvb now,tvbnow,bttvb喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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