| | 韭菜、高麗菜鮮肉水餃 |  | 二哲家的水餃皆選用經過合格認證優良的豬肉，在與菜的比例上更採7比3的黃金比例，7 {, A2 V; V) t0 p
不使用花俏的調味方式，
9 a) w, @' k( }# _5.39.217.77原始呈現「菜的甜、肉的鮮」，tvb now,tvbnow,bttvb% m6 l4 y% E# p5 O2 b
就可以創造出很好的味道。
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| | | 洋蔥、紅蘿蔔鮮肉水餃 |  | 紅蘿蔔鮮肉水餃在水餃外皮上添加紅蘿蔔汁，
% g8 z, M- F6 ~( V% A* o0 r; etvb now,tvbnow,bttvb內餡更加入了紅蘿蔔丁，
2 w" E' x4 {, K2 N- g與鮮肉的味道搭配恰到其中；洋蔥鮮肉水餃，$ X; {7 x6 j" G1 O' {6 j, O! E& H
則是在外皮中加入蛋黃，內餡中加入了洋蔥丁，洋蔥天然的甜味與鮮肉混合，更能表現它
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公仔箱論壇+ F! L$ ~6 \% U
| | 人氣牛肉麵 |  | 2008年二哲家也榮獲優良牛肉麵館的公仔箱論壇' l- [- X+ k5 h! s6 ~2 J
評鑑認可，牛肉的大塊嚼勁、湯頭的鮮
. Z0 q" ?% s6 f4 k7 @5.39.217.77美與麵條的Ｑ勁，都是成就一碗好的牛% g# ]# [: I; W( h s. \
肉麵最基本的要素。tvb now,tvbnow,bttvb3 h5 G! ]9 p! n( P4 }9 D
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| | 鍋貼、紅油炒手 |  | 採每日現捏的鍋貼、炒手，也是二哲家
8 M9 R) S. c# u的人氣商品，鍋貼的酥脆、紅油炒手的
$ a1 W; t5 O: t獨特辣味配方，使得這兩樣單品也同樣公仔箱論壇6 S: f$ s0 ^. [# V( y+ C, s
成為繼水餃與牛肉麵之後的人氣商品。5.39.217.77% u0 R7 T) q" N# H
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3 A E, N. B- \, v$ q; }' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於板橋實踐路上，二哲家牛肉麵、鍋貼水餃專賣店是今年2009台北縣餃子節比賽在網路票選人氣拿下前五名的優勝店家，以小孩的名字為店名，給人相當親切的感覺。夫妻倆由小吃經營到開專賣店，在板橋也有逾十年的經驗，這次拿下人氣王與優良評鑑店家，二哲家的魅力可見一斑。老闆娘平時就喜歡烹飪，從小也愛吃水餃與麵食，也愛做給小孩們吃，後來從事餐飲後也致力在研發產品的口味上，由於在水餃與鍋貼上的用心研發，榮獲2009年水餃節的優良評鑑與網路票選人氣王後，顧客更是慕名上門，常常賣到水餃來不及包，受歡迎程度由此可知。 |
發表於 2010-1-24 06:43 PM
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