[中式食譜] 叉烧金钱鸡

咖啡愛奶茶

【特 点】 色泽油黄美观，用葱酱饼夹食，酒香烟火烤味，鲜美别具一格。 公仔箱論壇) e( g/ \. ]# Q4 j
【原 料】 公仔箱論壇7 e5 k" n* p& _3 T7 @2 h
　料 鸡胸脯肉450克，猪肥膘肉500克，熟火腿250克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w5 v; N0 @) P8 n9 e- E3 C
【制作过程】 + h- a& I( G- F9 s4 X
　(1) 将肥膘肉、鸡胸脯肉切成直径为5厘米的圆片。(2) 将熟火腿改切成长方形薄片。(3) 将把膘肉片用白酒擦匀，鸡胸脯肉片用白糖、酱油、盐、白酒等调料擦抹均匀，然后将肥膘肉片、鸡胸脯肉片、熟火腿处等三片夹在一起，上叉用“明”之烤之。