[中式食譜] 叉烧金钱鸡

咖啡愛奶茶

【特 点】 色泽油黄美观，用葱酱饼夹食，酒香烟火烤味，鲜美别具一格。 / ^7 n) m, U: E: _
【原 料】
7 [5 B! y4 ?. g3 V# ?# R4 B, W& `公仔箱論壇　料 鸡胸脯肉450克，猪肥膘肉500克，熟火腿250克 5.39.217.77% x. e" b, M, t! [- M* m7 k% A
【制作过程】 ( m. S- e5 V! @6 ^$ _4 j
　(1) 将肥膘肉、鸡胸脯肉切成直径为5厘米的圆片。(2) 将熟火腿改切成长方形薄片。(3) 将把膘肉片用白酒擦匀，鸡胸脯肉片用白糖、酱油、盐、白酒等调料擦抹均匀，然后将肥膘肉片、鸡胸脯肉片、熟火腿处等三片夹在一起，上叉用“明”之烤之。