材料︰公仔箱論壇) R( Y: c- C" n5 O$ D! D
已浸發馬介休、薯仔、葱、蒜頭、雞蛋、橄欖油˙
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做法﹕公仔箱論壇5 _" n1 I1 |$ U) o+ M# h. g8 ~
(1)把浸了一天的馬介休隔水，撕成碎塊。薯仔及蒜頭切片，葱切碎。
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, T3 J y4 Q+ w8 z' p公仔箱論壇(2)薯仔以較多分量的橄欖油煎炒至呈透明及軟，其間加入蒜頭及葱。公仔箱論壇2 P) D+ A$ {- z: s
1 M A7 u3 Y$ ]4 x( b! b公仔箱論壇(3)把炒好材料隔出油，倒入已打勻的蛋液內。
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(4)隔出餘油再燒熱，倒入蛋液，煎至一面凝固後，以碟子蓋上，反扣倒回煎鍋內，續煎至凝固即可上碟。" a/ s. J+ D1 t4 _
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發表於 2010-8-4 06:39 AM
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發表於 2010-8-4 12:02 PM
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