[甜品] 酵精鮮果凍

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材料  o& H. X; b* w8 M7 T4 B8 t
清水 500毫升、大草莓 5粒、芒果 1個、奇異果１ 1/2個、大菜絲 5克、冰糖 2塊、檸檬汁 2/3湯匙、酵精 60毫升
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9 ?$ V% @, ]1 g0 ^/ z- w; \做法5.39.217.77, r8 F! ]0 s5 C3 s. i8 |  s
1.將大菜絲用水浸軟，撈起瀝乾，剪短。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r8 y/ f" n; q- y  t/ p5 X  U
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2.把大菜絲加入清水後開火，以慢火加熱約 10至 15分鐘至煮溶，其間不停攪拌，溶化後過篩一次，用湯匙輕刮。公仔箱論壇5 I- e6 h8 o% U+ z! G7 f8 b8 @; }

: t, ^4 h" V( M8 l$ D* c! v" R公仔箱論壇3.開中火，大菜水回鍋加熱，加入冰糖拌勻煮溶。關火後繼續攪拌約 5分鐘待冷卻。冷卻 2分鐘後，加入檸檬汁及酵精攪拌一下備用。
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4.奇異果和芒果切小塊，草莓對切。將草莓、奇異果及芒果分別放入果凍杯，再把三種水果混合，倒入冷卻的大菜水，放入雪櫃冷藏 1小時左右便可。煮大菜絲時要凍水放入大菜絲後才開火煮，不然會很易黏在一起結塊。
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