[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞
' R1 Q$ ^) p+ ?$ [( m# U" R
* Q1 T) O, y9 r  h  `材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
; [* a8 g! U  c. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 甘草 2 錢。( T- h7 k( b% f( [  r  Z6 T% x
2. 苟杞子 2 錢。1 L5 ?7 q1 E  {, O- W
3. 月桂葉 4 片。
6 y! _9 {  `7 B8 x1 y: f! R1 [4. 老薑 4 片。
# K$ @/ f4 z9 Y' ]5 R5. 人蔘枝 10 枝。
, R6 H% `7 m# L& z! J; p8 [. ]6 i6. 當歸 1-2 片。+ h* K9 b' Y8 r7 U6 b
7. 桂皮 2 錢。
. m% a' {7 S( @# G) \  Q9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）; y2 {: R9 W$ F8 O7 j
1. 鹽 1 1/2 t。
* M/ M5 L1 p+ f  [, }; B3 [1 b+ Y5 z2. 冰糖 9 錢。
$ [/ x! M4 s, p7 R9 K3. 味素 1/2 t。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W/ {8 G, v- l1 C* N
4. 雞湯塊 1/2 個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p  q5 L3 d/ B+ m* g# e: p9 s
5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。tvb now,tvbnow,bttvb  s& ^7 T, j  @  w9 ^
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。