[中式食譜] 酸甜子薑

咖啡愛奶茶

材料及份量:% ^1 d) b0 k/ g. I% A
子薑 2斤
. I& A1 G- ]7 `. P4 D5 c; \; y* [5.39.217.77砂糖 1斤2 J( K8 Y. ]# M' G2 p3 r& t
白米醋 1斤（大支）5.39.217.778 _. K8 `6 }7 h6 \
鹽 4湯匙製法:3 l6 f; V: w3 D* s! |8 ]- x6 o
1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。公仔箱論壇( ]3 C% D) D& Y; n6 `& O- T2 \  m
2. 子薑削皮切薄片。
. k: u" {+ {8 y& v6 h3. 用鹽將薑片醃十分鐘。
- K6 ]0 e* t3 Q: R$ l2 Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。
' {1 H; U0 _% Q( M& {- y5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。tvb now,tvbnow,bttvb8 q4 v1 R5 z  W
6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。
1 V" I2 d, \$ Q- T. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。
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小貼士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t2 C6 r9 g1 f/ b* x/ g! h$ h
煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。