. C# E7 c/ ]; @. w材料及份量:9 _% N, M" Q" g$ d/ A7 r9 g' Y6 T
炒蛋飯底材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q8 o3 q/ m6 g* h5 O
白飯 1碗半至兩碗米/ w* |" `" {( E; \5 J! q9 Q
雞蛋 6隻
; @5 P+ c( u( I4 f% c. Y鹽 適量
% r/ I. E: h& g; R. i9 y5.39.217.77雞粉 適量
/ ?% z/ v; J' l9 _# Z5 X其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb" ? e4 e3 w" Z1 s% d2 L
乾荷葉 1至2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x8 @, n& ]7 ?+ |& o
三點蟹 1隻: L, \ w0 M1 E: ?. z7 _# |" u6 @
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻9 N3 _0 p* }+ h9 r5 y# Z
配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l0 i( X& F- O8 P
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
- D5 p$ f0 d4 l& r% ltvb now,tvbnow,bttvb調味料:公仔箱論壇, J+ C& G1 a, O% y r, S
蒸魚豉油 適量
0 d, c% T3 |& C8 `9 }( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 適量5.39.217.77. R( s3 `4 v1 Y1 }* q
糖 適量5.39.217.77- L. K" M" x! _' M9 A# z
製法:5.39.217.77' q+ z; C4 L d2 R( c
1. 首先將米加適量水煮成白飯。
. x& P: P% q/ Y1 c. ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。tvb now,tvbnow,bttvb% n h' h/ C9 q
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。公仔箱論壇" }" ]% L2 N& w! |7 [2 j$ z
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。- L' U* r$ _1 V! Z" a- O1 K: P
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^8 W0 q3 W6 T7 g; S* _# F L
6. 蟹洗乾淨後，斬件。5.39.217.77. t/ ]6 G9 z( u/ l* V9 e! ?* C
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味): C3 T+ o+ m+ c& L3 T
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r/ S9 N0 G" O" J3 ] Y2 [
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
( Y" `9 l" x4 h9 T7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。5.39.217.772 C2 |& I) o2 D4 y. Z
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
5 J4 d( f5 u6 ztvb now,tvbnow,bttvb9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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