0 V% `" J+ h, l, ~3 h) ]4 h7 G' dtvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:
9 j Z6 b. A0 ]tvb now,tvbnow,bttvb炒蛋飯底材料：
% |7 V$ r- n; G# {2 U+ u/ l5.39.217.77白飯 1碗半至兩碗米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _3 \9 r$ m) i- i
雞蛋 6隻tvb now,tvbnow,bttvb) |* E/ {+ o+ B, N, f
鹽 適量公仔箱論壇2 Y7 q# f. [& a1 `5 f7 E
雞粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l- } ^( L9 S5 P7 G6 h
其他材料：
( L, V0 g3 v& c! N) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾荷葉 1至2塊
; h8 v3 N7 r- i0 M8 U$ M三點蟹 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R0 l7 O& ~8 d
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
! t0 T6 y+ y+ Q- I配料：5.39.217.77: O; Y0 Y/ L3 I+ C
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
% e3 e9 D8 v/ u% }! D+ R8 ntvb now,tvbnow,bttvb調味料:公仔箱論壇/ x( C Y+ [$ v6 w8 Z6 o
蒸魚豉油 適量
) `( e+ u4 H& J7 k6 r* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 適量
7 H) `% i- H! i公仔箱論壇糖 適量
1 I2 R, J, F# }8 _5.39.217.77製法:
0 n8 |4 }5 O- j0 }. g3 atvb now,tvbnow,bttvb1. 首先將米加適量水煮成白飯。tvb now,tvbnow,bttvb7 j5 d& N( ^; U( ~
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。5.39.217.773 s' Q$ Q) b& B
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
' g* s( R( ^0 c& p. Itvb now,tvbnow,bttvb4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
2 B+ A% t, F) w( N" vtvb now,tvbnow,bttvb5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。- z8 V9 G p+ X
6. 蟹洗乾淨後，斬件。tvb now,tvbnow,bttvb" C% f1 T$ B! |. L% g
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
: A8 s; I" H0 ~$ e& n, q! _: J8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。公仔箱論壇, w8 u9 O1 t: ]1 @
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
: Y0 r3 D: y( b公仔箱論壇7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
1 A1 z7 \1 y% q1 b, [, x, C# p8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s# J2 V9 E) `& [
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
| 