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$ ]3 u3 ^3 @" G' {9 k/ I5.39.217.77材料) o' W& Y% a. w( x7 L7 p3 E% O
雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升
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調味料
j; e9 x2 Y7 s2 u$ H q- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙公仔箱論壇3 V2 W1 _+ p- P9 l# n- D$ A8 k, j
4 L# J1 H; h8 R- V8 r9 @ tvb now,tvbnow,bttvb% z1 k: x4 ?& l4 @; w8 H
% G; c S2 N8 V" O" o做法
! P( d: D( I4 H& h$ l' Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將冬菇切片；蒜子略拍碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X& d, w1 F) j$ p
' E: `4 P) Q: R4 o2.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。 I% x. V/ ?& I. j; P
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4.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。 8 } `( @9 _& N X- q+ ~
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發表於 2009-11-11 05:55 AM
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