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/ J4 o. f* t& S, e材料+ u b+ q: j7 |! y+ ~! _
雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升
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s$ n* l) \ U- f9 H4 f* w0 O5.39.217.77調味料- C" q1 I8 z9 J8 ^8 O- w9 m
雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙
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做法9 B2 x9 G7 f0 ~( w, n
1.將冬菇切片；蒜子略拍碎。
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* K2 M5 ^+ {" q: e+ C% F: N2.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。$ Q3 U* A: P6 O$ T7 D$ r
4 @; ^3 F8 H! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。
# W5 P1 W" l! c3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. \0 a: Q. H- |( {+ i
4.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b2 z* c4 v% `
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發表於 2009-11-11 05:55 AM
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