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6 S' O1 g+ H) c! \* C# C5.39.217.77【材 料】 公仔箱論壇& S5 X: ]7 O# h/ r: f" B
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花蟹 1隻
# _; J1 d- P8 S D) o" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 100公克
( `0 e' c% V, p( H9 S+ v5 c5.39.217.77紅蔥頭 30公克
2 J6 S1 l% `0 p- t9 l2 F5.39.217.77辣椒 1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p- a, e- R b! I' {
' j, C! A j9 s {, X5 j: j6 Q2 j5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
% ]2 l' D1 r# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: u2 A) W8 k R/ g" mtvb now,tvbnow,bttvbA. 太白粉 2大匙
8 F& b# J5 l, J: m# z5 [( FB. 鹽 1/2茶匙
. X, M4 H3 w) K 雞粉 1/2茶匙 4 e G$ A# ?9 {
細糖 1/4茶匙 7 }5 Z: m* s& E3 k/ L# H, `6 F$ V
料酒 1大匙 1 e$ f' S% i/ ?8 v9 _3 y/ U/ s, x
紅椒片 適量
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( \9 ~+ M+ \" C" X& f5.39.217.77【做 法】
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. G# `6 ?3 L3 Y, V0 d6 m y$ N* ^tvb now,tvbnow,bttvb1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
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, i) B0 R% A3 V; s( M1 E# n3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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