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發表於 2008-7-1 11:04 PM
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【太陽報專訊】某位當了母親的朋友致電筆者詢問有關營養的問題，事緣她的兒子最近不喜愛飲用牛奶，但她又擔心小朋友不夠鈣質，於是想出一個方法，就是將少許咖啡粉加入牛奶中，讓兒子在吃早餐時飲用。對此，小朋友當然十分受落，因為在心理上可以變成成年人，但過了數星期後，這位媽媽發現孩子的睡眠質素很差，經常在深宵夢醒，這位「傻媽媽」於是致電問筆者，詢間此情況是否和飲咖啡有關。
! \* t' s2 l1 \$ ttvb now,tvbnow,bttvb如此顯而易見，她卻懵然不知，筆者於是幽她一默，說很擔心她能否把兒子養大成人。其實有些成年人也會犯上類似的飲食問題，例如有些人不喜歡牛奶味道，於是將牛奶倒入咖啡或紅茶中，以為這樣便可補充鈣質。但大家需知道，咖啡或茶皆含有極高的咖啡因，會增加鈣質流失，這豈不是抵銷了鈣質的吸收？其實如果真的不喜歡牛奶味，大家可加入一些食物，以求覆蓋牛奶的味道。以下正是因應上述的問題而推介給大家的食譜。1 m5 l9 w& k$ t# z
5.39.217.77- T* |& g/ C8 w! p( L& t" B- F
無糖燉蛋
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雞蛋 3隻) M- F& h! C2 D/ P7 Q1 L
低脂鮮奶 1杯8 Q1 @ ?( U& k6 c8 k, C
水 1杯
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5 }7 ], {: Y' M5 L* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。代糖 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. e- d/ A4 R6 L1 D( i
做法
+ A* w) z4 x; Z/ [# V# ?8 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋拂勻，加入代糖、鮮奶、水及白醋攪勻。& I: X3 }% {. _; \/ P! U( G7 e
2.過濾後倒入碗中，再於碗面蓋上保鮮紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o# m8 b' d) D* p9 k. C; e/ U+ S
3.中火蒸十五分鐘即成。
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