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材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb8 u' ]# u( i, h2 s# r2 C# h. I* T2 ~/ f
茄子2條（1/2斤／320克）公仔箱論壇% y7 H; u5 ~+ [; K0 ]% ?0 E, E
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雞胸肉3兩（120克）公仔箱論壇6 N8 \& g5 F4 r! Q1 e0 p- v7 Z5 P
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蔥1條、蒜1粒
! P* P+ K& ?) y m/ e7 T, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞茸醃料﹕
2 m$ n3 d3 y! z! |# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1縮篾茶匙公仔箱論壇4 u6 K( Y) s# P( a1 C5 L: k
& s+ r' y- ^! T. F. s( Atvb now,tvbnow,bttvb麻油及胡椒粉少許* L' w: Q+ ]& F9 l6 ~, F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R' f! ~' E8 ?% Z
生粉1/2茶匙5.39.217.776 [5 |( P& C! S7 v7 l7 `
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水1湯匙: K: W* s8 ~3 h
9 a+ Y- o. F* u; {& b油1茶匙$ y4 g2 h2 ^ Y" O7 P! V5 q
芡汁﹕
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生抽及蠔油各1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ?! U' ?1 ^$ N1 q: f
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麻油及胡椒粉少許5.39.217.77( d8 V4 D+ f" C f D2 e
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生粉1.5茶匙公仔箱論壇9 l% j( {8 v2 H5 U5 ]
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做法﹕
* t' S( j4 ?$ s6 \' W0 u+ w* V7 s# m5.39.217.771. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。
$ }% X( N! N2 w+ I4 Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。
( G ^2 v I l7 J0 X% [0 u, j3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。
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* d+ D( _ F3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師營養分析：茄子有利心臟
/ }9 g% X5 e& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大
1 D: O: s- a& p, n, M% N \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大減少油分吸收，吃得更健康。
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; b5 a: k) X( d: F) f4 xtvb now,tvbnow,bttvb茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，
' Z3 L) z$ S$ Z/ i3 O* }4 L, o+ }/ H公仔箱論壇減少血管栓塞機會，有利心臟。
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雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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