+ {! h n! k% V8 D3 W5 B材料﹕
4 [- m. o' [3 V, Z" _2 B. Y公仔箱論壇茄子2條（1/2斤／320克）公仔箱論壇2 B, G3 `% H1 [) a! a
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雞胸肉3兩（120克）公仔箱論壇% u+ f% P3 q% r0 H) V
9 _% v2 e* ~0 c' J: g$ O+ Vtvb now,tvbnow,bttvb蔥1條、蒜1粒5.39.217.77- ]/ R; x0 J% I4 n" [2 m2 J
雞茸醃料﹕
; c1 d: F! ]! [5 J0 |生抽1縮篾茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B& p) ~8 r. y: M
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麻油及胡椒粉少許
m1 y2 a i+ ? w# {公仔箱論壇5.39.217.773 y6 \- L# n; o
生粉1/2茶匙5.39.217.775 Y6 S% I. ?. T4 z4 u) `+ X% K! N
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水1湯匙
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- Y1 U. c/ M; F$ z4 L+ k+ w油1茶匙公仔箱論壇. E) Q7 R) E* y* t0 m, Q' m
芡汁﹕$ p3 y) b0 w! z7 {; W- s0 t, o
水1/2杯/ Z" f3 d. ~4 q9 r8 K
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生抽及蠔油各1茶匙, N) ~+ v" h" h& `5 i. z
]2 e5 \- s' F: s2 D0 _tvb now,tvbnow,bttvb糖1/2茶匙. S, R: `% G+ I- l7 A, @3 c
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麻油及胡椒粉少許
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+ D: }3 j# }1 } s9 P9 ?5 dtvb now,tvbnow,bttvb生粉1.5茶匙
' Q# ?" P e. l' M0 m6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# b/ n/ s/ M1 b6 R! ~. _
做法﹕
6 H5 x9 l, Q% X, X2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。
6 ^* {) D9 o3 L7 t' c0 _" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。
9 E; w! w4 V! Y5 {# r/ n4 u5.39.217.773. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。5.39.217.779 d5 b6 }$ w/ ~. b# s
7 b/ j3 x( N" w5 j營養師營養分析：茄子有利心臟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d& B/ h2 p5 g, n1 U! `
茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大
! J5 X ]# D1 y4 f* q) G大減少油分吸收，吃得更健康。
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' j3 |2 u6 p* A/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，
8 ~$ I& d6 n- b. v減少血管栓塞機會，有利心臟。
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1 l. U* p# P) q雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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