金菇炒肥牛

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材料：金菇-200克去根部公仔箱論壇4 v/ h' g& }% ~* R
         肥牛-250克（火窩用的，已切片的）
  Y! G1 P& E( Y2 o7 C2 @         草菇-200克開邊5.39.217.77% d% @! U; n! |6 q5 K- ]- G$ O
         韮黃-30克切段5 }! a  j8 f2 N5 x" q! J4 A* J, M
         蒜茸-10克
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調味料：沙茶醬2小匙5.39.217.77# b  x6 k* _8 U: M( K. T0 x0 {. }
            生粉1大匙
' S2 W4 M8 N$ R1 j0 \2 X9 l            生抽1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: R$ K2 E8 T7 e1 m# S# s
            油1大匙
( {4 B( _) e) W1 p/ e            水1大匙
: G% H2 m; Z, \3 j/ S* B5 ?公仔箱論壇            蠔油1小匙5.39.217.776 O  }6 L- M2 ?& P
            麻油2小匙
( ]. I9 t3 i9 Z7 `& O+ L( Y公仔箱論壇            糖1小匙. d  C5 G" S7 ^
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芡汁：沙茶醬1大匙公仔箱論壇  Y5 i3 i3 V3 `5 s! r/ l
         生粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) \/ q+ a. \+ s- k- E/ {5 Q
         生抽1小匙公仔箱論壇9 Z" W' C+ _% e0 K& ]) h
         水5大匙tvb now,tvbnow,bttvb* t6 N$ `" E* p

) V! g" U5 o3 h$ u: `* Q5.39.217.77做法：1. 肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
5 _, W& J+ V3 ~# g公仔箱論壇         2. 洗淨金菇、草菇、九黃，備用。公仔箱論壇% z; a; q2 K2 _
         3. 大火，熱鑊，加4大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
+ h8 M+ \% S" ^& M  L5.39.217.77         4. 餘油，加入金菇、蒜茸，爆香；加入草菇及九黃，略炒。tvb now,tvbnow,bttvb# n8 I, A! f( B
         5. 肥牛回鑊，加入芡汁，炒勻，煮滾，起鑊，即成。

wingyan_23

thank you very much for sharing
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minixd

very good!thanks!