材料
# E/ S2 n* n, y9 F" Q6 _( i4 s鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許
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醃料
* P2 u1 P z* E# w- F: f8 L0 n公仔箱論壇鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許5.39.217.775 N3 y( o8 Y+ z& o& r
8 `; i. T+ o7 R, I5.39.217.77調味料
v) b i& A- |$ ?8 [公仔箱論壇紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許
1 C/ B! E* J) l. x& U$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" m2 n% f+ [8 C
5.39.217.77& D8 O1 z. f/ \: ^5 j6 g6 s' R$ c
做法tvb now,tvbnow,bttvb5 |% w2 n6 m9 X
1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb. \: n0 x8 U' w+ g) k4 x5 f$ p' ]
5.39.217.779 w& K: a, G5 P" n" Y
2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。5.39.217.77 ]7 f0 g2 B$ m
\ B$ ~% I% ^1 b. t q1 j3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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