材料
. @& m8 _$ i; h5 u# c4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許
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* ^3 x" J: O" E4 ]3 \- ~; J% s公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y+ G o- g6 t5 ~% @& D
鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許
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調味料
3 H7 ?$ |. J5 U6 L9 x+ b0 H5.39.217.77紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許公仔箱論壇2 Y6 J* a5 M Z. u$ W
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( W" N8 J+ F6 `) ]* i( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法8 S6 k( t6 b3 @
1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。
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4 s$ \' J; k% N c$ g/ R6 ^2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。
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3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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