[中式食譜] 汾酒大薄片

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材料) O, f! v7 S4 m) s. [
豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙! {* ]8 ?  W" w  m) w

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) L* d8 F5 Q+ j% ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料& [  i  G& s) O5 h
生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙公仔箱論壇* F' b5 G# X- g( Y

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做法5.39.217.77' h! j8 \3 ^' F) J1 v$ W# W% I+ e
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。公仔箱論壇2 V! n: |! e9 ^$ {
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2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。公仔箱論壇# y( s# \) B7 M0 y" }
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3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。
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! _) Z. M# k$ e6 V+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
( w7 w; a; T  {* Z% v8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。