材料
& K+ K& d3 H& l2 [7 W; G( W# A公仔箱論壇豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙
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9 p+ Y. [9 k2 A調味料
: J& T; @4 g3 x( Utvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙
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3 Z2 c. N2 s( _3 V$ U ~. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.775 L: | R% ~9 U# J+ T( M
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I- w( p& f8 Z& I
: N4 N5 a. ]7 G" {5 |* k2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。
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; ?8 c! c3 ?0 ^- Ctvb now,tvbnow,bttvb3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。 4 I% p6 _" m- c" S
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7 I2 h" { `! p* Ltvb now,tvbnow,bttvb貼士1 O2 P8 n3 b7 v! g6 y* w* O
這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。 |
發表於 2011-5-17 06:27 AM
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