材料：5.39.217.77( S; c& w# | N3 q1 D
無骨豬脊肉 600克5.39.217.773 z- a$ p# s; T1 \9 o
+ Z" X) O/ N, B( b9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb6 Q& s2 N7 s2 Z" `4 G& [8 v
日本醬油 3湯匙、忌廉汽水 125毫升煮汁：日本醬油/味醂各 60毫升、水 500毫升、清酒/昆布木魚汁各 125毫升、薑 4片、蒜頭 4粒、糖 2湯匙、麻油 1茶匙、葱段 1棵 公仔箱論壇 S, H/ ]5 Q: `5 o- M
0 |. \2 K8 R6 S9 {" v' Htvb now,tvbnow,bttvb1.豬脊肉去掉筋膜，用叉插鬆，加醃料醃 1小時。將水、木魚汁、醬油、味醂、糖、薑、蒜頭倒入煲，煮滾後，下清酒、葱，以中火煮 5分鐘至略濃。
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L5 [& g* E: W7 U4 v _4 ?' K+ X; |5.39.217.772.將豬脊肉連醃汁放進汁料內，調大火煮至滾起，撇去泡，下麻油。
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, J8 H& ^1 L2 Q& o* c- R0 L3.再滾後收細火煮 5分鐘，冚蓋熄火，將肉浸泡放凉約 2小時。
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發表於 2011-6-22 06:20 AM
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