[甜品] 紅豆慕絲白朱古力脆脆蛋糕

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材料
- |1 b$ o' e* K: T7 z公仔箱論壇15cm圓形海綿蛋糕 2片
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白朱古力脆脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l) c) Y4 ~- ^8 T3 {
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升
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紅豆慕絲公仔箱論壇1 }7 L+ Z+ q$ b& L; `
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克* T/ U9 t+ K) f+ y+ O" [
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2 u3 [& L/ C  s公仔箱論壇做法公仔箱論壇3 c8 m8 K, J; I8 a# j! d
1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。
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3 T* m* p. d2 C9 `tvb now,tvbnow,bttvb2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z+ R9 }0 x6 f0 k

5 F& n$ M0 B2 B( d6 p4 [+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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+ B9 |0 F! N  h5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。
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貼士
& p, B4 w0 C) h# E( h. X用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。