材料
1 j$ K: y q1 a1 z* G% v1 x8 l. j4 Etvb now,tvbnow,bttvb紫米 25克、砂糖 35克、呍呢拿條半支、鮮奶 100毫升、淡忌廉/椰汁各 180毫升、魚膠片（浸軟） 10克. ]+ T: _1 r# g9 {: e1 `- T
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% f8 Q* o( t, P, A1 t }做法
3 H/ F. D t& h% K5.39.217.771.煲滾水，加入紫米煲至腍身，瀝乾備用。公仔箱論壇 Q- c/ U/ p! \
' P: s8 _7 U& u8 e9 ptvb now,tvbnow,bttvb2.呍呢拿條刮籽備用。
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) F8 Z2 d7 _' L% K公仔箱論壇3.將椰汁、淡忌廉、鮮奶、砂糖、呍呢拿籽混合，以中火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，再加入紫米拌勻，待凉至半凝固。tvb now,tvbnow,bttvb1 K* N' r$ U/ ?9 S7 ~
3 G8 [3 A; A, |: G+ ^6 {% W+ d4.將混合物倒進果凍模中，放雪櫃至凝固後取出脫模、切件，加上裝飾即可。
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要待紫米混合物至半凝固狀態時，才倒進模具，那麼紫米便不會沉於底部。
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發表於 2011-6-20 06:16 AM
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