材料 5.39.217.77& B( i" y6 Y4 i" Z/ n8 G
蛋黃/砂糖各 70克、清水 45毫升、鹽 1/8茶匙、淡奶 20毫升、植物油 30克、低筋麪粉 75克、竹炭粉半茶匙、蛋白 140克、泡打粉 1/6茶匙公仔箱論壇4 p) ]. ~7 v. p u1 S/ @; V6 j9 B
$ n2 H: q8 t% ?/ ?0 `公仔箱論壇裝飾忌廉4 G+ {( Y, T% B" l; Y
淡忌廉 120毫升、糖霜 20克、冧酒半茶匙0 p- Y% Q4 m! F# E5 ]/ j s' Y
5 i. Q8 ~% ^ v/ s4 w' ~# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕餡料公仔箱論壇) M2 g' E; X( Y( f& N; @6 S
罐裝沙律雜豆 100克5.39.217.772 I7 k5 {+ e6 H. ~& }* [
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% L8 n" w$ I; v, E9 R! k* n
1.將蛋白用電動打蛋器打至企身，加入 50克砂糖，再打至結實。5.39.217.779 z5 Z5 d5 W. a
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2.將餘下的竹炭海綿蛋糕材料拌勻成麪糊狀，分數次加入已打起的蛋白拌勻成麪漿。
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3.焗盤鋪上焗爐紙，倒入麪漿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘，出爐後反轉蛋糕待凉。公仔箱論壇3 T$ D4 k) K( C" d9 I+ `6 u- W
! a) p( N- K; g! J/ [5.39.217.774.準備裝飾忌廉，將淡忌廉、糖霜及冧酒混合，用電動打蛋器打至企身，放入雪櫃備用。
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5.取走竹炭海綿蛋糕的焗爐紙，將蛋糕反轉，先抹上一半裝飾忌廉，放上沙律雜豆，再抹上一半裝飾忌廉，用長麪棍輔助將蛋糕捲起，放雪櫃雪半小時，即可切件。 公仔箱論壇9 S! f- a. S% @# L0 s
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發表於 2011-6-20 06:15 AM
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