[西式食譜] 青檸汁醃帶子伴牛油果醬

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材料
8 @: `( z% N& d! B$ r, q1 z5.39.217.77帶子（刺身用） 200克、青檸 1個、茴香頭（切碎） 30克、鹽/黑胡椒/酥皮炸絲（裝飾用）各少許、橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K/ ?" v- h$ q. g/ v* q

# b) L2 i5 b  n! X  m牛油果醬
; q  i0 B$ z- j4 G' Itvb now,tvbnow,bttvb牛油果 2個、番茄碎 20克、紅葱頭碎 15克、紅椒碎 5克、檸檬（榨汁） 1個、鹽/黑胡椒各適量
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1.將青檸榨汁，磨出少許皮茸備用。/ v* w: t8 `0 }! t1 Z
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2.帶子片薄，加入青檸汁和皮茸、茴香頭、鹽、黑胡椒和橄欖油拌勻醃 15分鐘。5.39.217.77! B, E6 z2 B" D6 \1 c$ B: m

" i+ x  F. U$ r( o0 q0 L0 H5.39.217.773.牛油果去核起肉，切粒，加入番茄碎、紅葱頭碎、紅椒碎、檸汁、鹽和黑胡椒拌勻。
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7 H$ k9 v/ f, l; R' g4.玻璃杯中填入牛油果醬，再把砌成花形的帶子放面，加酥皮炸絲即成。
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帶子不要醃太久，過長時間會令帶子變白身，肉質會變硬。