[西式食譜] 青檸汁醃帶子伴牛油果醬

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材料
$ }3 ?3 n& h: t9 x  w公仔箱論壇帶子（刺身用） 200克、青檸 1個、茴香頭（切碎） 30克、鹽/黑胡椒/酥皮炸絲（裝飾用）各少許、橄欖油適量
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: `/ z1 Z; E* n5.39.217.77牛油果醬tvb now,tvbnow,bttvb/ n! a! r7 g9 N$ @; i2 t
牛油果 2個、番茄碎 20克、紅葱頭碎 15克、紅椒碎 5克、檸檬（榨汁） 1個、鹽/黑胡椒各適量
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3 T" J7 a0 W0 F8 G5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V1 t' n  W$ N2 }; d8 e& }2 K
做法7 k- S+ v* M/ ^3 V- R! _
1.將青檸榨汁，磨出少許皮茸備用。
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2.帶子片薄，加入青檸汁和皮茸、茴香頭、鹽、黑胡椒和橄欖油拌勻醃 15分鐘。" b$ N% @, y  D$ k

1 [2 l% x1 ~$ o  v% \1 |tvb now,tvbnow,bttvb3.牛油果去核起肉，切粒，加入番茄碎、紅葱頭碎、紅椒碎、檸汁、鹽和黑胡椒拌勻。公仔箱論壇& h+ ~- \, S  L

. f# z: }" ]8 m- ytvb now,tvbnow,bttvb4.玻璃杯中填入牛油果醬，再把砌成花形的帶子放面，加酥皮炸絲即成。% M. d, a/ L" ?, V
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貼士1 D5 R% H9 Q/ ~+ K& e- p' C, h
帶子不要醃太久，過長時間會令帶子變白身，肉質會變硬。