材料$ h# ]. N( t7 P; T+ p7 y6 F( M H, g0 w0 ?
哈密瓜/原味乳酪各 125克、蛋黃 2隻、糖 50克、牛奶/淡忌廉各 125毫升( r9 ~& ?) F6 P3 j* s
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做法5.39.217.77) C6 ]" s- z. Y6 q4 X8 | c
1.哈密瓜挖肉，將肉用攪拌機打成汁，放入雪櫃備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 p$ J& \: J! u! V& R0 [4 p6 ^
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2.淡忌廉用電動打蛋器打拂至企身備用。
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3.半份糖、蛋黃混合，用打蛋器打至淡黃色。7 d- P4 P/ u0 W* }) e. e, Z z& B
, Y E( @' v+ Y4.牛奶及餘下的糖混合，以細火煮至微滾後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d0 t: U9 G/ G8 i5 M
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5.將牛奶糖溶液分數次加入拂起蛋黃中輕輕拌勻，倒回湯鍋中，開小火煮至微滾後熄火，待凉。
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% e2 L" `' G) g( H( C. v6.牛奶雞蛋溶液加入乳酪、哈密瓜汁拌勻，再拌入拂起的淡忌廉，倒入模中，放冰格冷藏 4小時，雪至變硬即可。 5.39.217.77" B5 N! C( b6 K1 Z& C
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( U* x0 c+ C+ Q$ v9 D% |, C" C1 C乳酪不能用生果味，一來味道不夾，二來有甜度較難控制。. B$ Z* n' q2 ]7 B% r- Y( R% z& X$ W
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發表於 2011-6-17 06:25 AM
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