[中式食譜] 牛汁扣尾尖

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材料
; f- k! J. G% ?0 s2 h% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尾膠尖 1條、牛湯 500毫升、蒜子 4粒、冬菇（浸軟） 4隻、薑片 3片、果皮 1塊、燒肉 3片、元肉 10粒
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調味料
" j6 d# S9 W1 T2 j  etvb now,tvbnow,bttvb海鮮醬 3湯匙、鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生抽/花生醬各 1湯匙、紹興酒 2湯匙7 E7 T* H$ r7 v) \6 e) c
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做法
' o  ~1 g: r: r0 X, o5.39.217.771.尾膠尖切件，以 180℃滾油拉油備用。
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及尾膠尖炒香，灒酒。$ D0 K! _" E0 ^1 A

# s+ G- j& Y5 `- o: H; |3.然後注入牛湯，下元肉、果皮、海鮮醬及餘下的調味料煮勻。  \6 i4 D- Q" u8 R
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4.滾起後，蓋上蓋燜 3小時即可。
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沿格紋的關節位下刀，才易切開。
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