材料 Z) t8 j. K* K" \8 C; `
尾膠尖 1條、牛湯 500毫升、蒜子 4粒、冬菇（浸軟） 4隻、薑片 3片、果皮 1塊、燒肉 3片、元肉 10粒
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調味料公仔箱論壇7 _; W8 ?& W; B# I
海鮮醬 3湯匙、鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生抽/花生醬各 1湯匙、紹興酒 2湯匙
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做法, K% K+ ?3 h4 d/ @. c
1.尾膠尖切件，以 180℃滾油拉油備用。公仔箱論壇. w D& g, H1 C: N+ m5 u1 Y
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及尾膠尖炒香，灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w Z2 k) Z1 e+ y" p& k: D
; Y: l; e6 p U- K3 ]( W3.然後注入牛湯，下元肉、果皮、海鮮醬及餘下的調味料煮勻。
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4.滾起後，蓋上蓋燜 3小時即可。
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沿格紋的關節位下刀，才易切開。5 }3 Y/ }( D4 d3 T3 j7 j( [$ q
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發表於 2011-6-16 06:22 AM
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