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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 公仔箱論壇- u) u# u) L+ F- r: m1 {3 ]
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
0 I% {# E9 u- q. I8 L- C' ^" }& @, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
, g+ u0 R* v3 r6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]" o! D6 B9 d% n% U: e9 K
百合的藥用價值
; n) b3 n1 m- _/ ~; d2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
w% [5 ~; T; K- z3 n1 m用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 , X4 Y' e7 [! w( v1 p: U
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 tvb now,tvbnow,bttvb8 N4 ]/ ?+ V5 |1 _( J8 ?6 w3 A: B
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
- @% ?! X0 ]4 J/ ? u5 K百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 公仔箱論壇/ J' s s: I, k
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 公仔箱論壇3 o* V% V2 f9 V% O1 L
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d- A- C$ N4 k2 {8 k5 {
百合的食用方法 公仔箱論壇8 {! f8 `& O8 b
1、百合銀花粥 公仔箱論壇- M% @2 i2 R! T9 s) O% t
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
5 h' @" @+ C' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb) Z4 o! e8 y$ _9 V: f* J! l: r
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
. p) U1 [! p7 V" [7 x' J4 J% H功效:清熱消炎、生津解渴。
& B u% b/ ?$ n" v; z5.39.217.772、綠豆百合粥 6 L2 P+ }6 @; {: W( A
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
3 l- b, a1 a% {tvb now,tvbnow,bttvb在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 公仔箱論壇! K) B9 T) U& T3 H% @
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
: T4 }) t0 S1 h& b公仔箱論壇功效:清熱解毒、利水消腫。
' T- M+ K7 N Q, b. N& h) ~3、清蒸百合
7 u9 b( |, n% y# l; R/ F) j- X鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e, E g. J7 {6 X }
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
0 L8 n; c5 I3 R, @* S功效:益氣養陰潤肺。
4 Z: E h4 ~9 G5 A7 r) v8 W% t4、蜜汁百合
* i! Y4 y" ?+ e9 Z; |6 J2 r百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
1 s1 z% f3 o3 N2 G7 N, U" ]) X5.39.217.77百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 ' d' v' P2 T. s( j% l6 \- \
功效:滋潤心肺，潤腸通便。
+ U9 h1 \4 V S( V/ j公仔箱論壇5、百合蓮子粥
+ j# k' l. w9 E& ]1 g1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 ! h& K# k0 W4 o0 Y# `/ Y, o! U v( V
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 + V0 ]6 E( s+ ?
功效:養胃緩痛、補心安神。 tvb now,tvbnow,bttvb! X& O6 D6 ^- J- t3 o
6、百合荸薺羹
( s3 N& q; U6 p3 t' G5.39.217.77百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 5.39.217.77, Q- k" n0 n2 B5 |! A/ M$ v
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
7 I* p- \/ h% h. o% r0 @; Utvb now,tvbnow,bttvb功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 & p0 C9 ^: m3 V! O- W; S; S2 E
7、百合淮山猪胰湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }4 A" A! A" B" }$ A5 C6 E4 u
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 5.39.217.770 A1 }$ U' ?4 Y4 u
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
( j! Q; O8 T$ v9 W/ j功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
2 I" ^% B* [' q8 W: o& ~3 c; ?: E; Y8、百合蒸鰻魚 5.39.217.77( h- C' ^+ }3 N; _. {4 Z. r
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
' r# G% G; n& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
5 L+ C2 I' b5 I' F適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
3 `6 u/ ~0 f9 V0 g% ?; x5.39.217.77功效:清熱潤肺，養陰止咳。
4 z2 I# [ n& |, _) N公仔箱論壇注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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