; P2 y3 i8 D! U" A公仔箱論壇柚子茶,廣東清遠當地叫果合茶,選用當地野生茶葉放入土柚子裏面,在室外經五年以上存放及自然發酵,公仔箱論壇( A0 _1 e/ B5 }$ Y( v7 J
茶味跟普餌相近、多了一份柚子的清香,還有化痰、止咳、清熱等功效。下面介紹自製柚子茶的小絕招:
9 B8 i; W' G. a; S% R; Q' oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 柚子(連皮大約2斤半,用質量好的)冰糖(180~200克)蜂蜜(400克左右,普通味道的)
/ F0 X/ B0 N/ b' |" ]1 w5.39.217.77過程: 1.柚子洗淨,用鹽反復揉搓表面,以去掉柚子皮上的一層蠟。然後把皮削下來,不要太厚;
+ `: e% ]5 v' V/ H+ z( w1 t2.柚子皮切絲,在鹽水中浸泡十分鐘,去除苦味(這次的柚子皮全用上了);
4 n4 f2 i$ `( m3 N) t; _# @3.取出柚子肉;
' g6 W% g/ J1 a, R1 a1 }4.泡鹽水的柚子皮撈出,用清水沖淨,和柚子肉、冰糖一起入鍋中,加入適量水(我放了900ml左右,別太多),煮開後轉小火,經常攪拌; 5.39.217.77) [4 J) }8 U" C0 L
5.煮至柚子皮透明,水分幾乎沒有了就可以關火了(共煮了大約一個小時);
8 Y1 D$ N8 x$ U3 U7 B4 t! \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煮好後晾至微溫,然後裝瓶,倒入蜂蜜,略攪勻,密封(最終成品大約是900克),一周後就可以食用了,有了蜂蜜的浸潤,味道會越來越甜。北方現在放室內就可以,溫度高的話就要放冰箱保存 |