「小」食多滋味!不少人跟小記都一樣，行街總愛掃街頂肚，魚蛋、燒賣、瘋薯、串燒，乜都食一餐。最近又有生力軍登場，專攻炸雞。單看雞扒外表平平無奇，咬開雞扒先知內有乾坤，原來裏面有熱辣辣流心芝士餡，口內爆醬，感覺「芝」味。tvb now,tvbnow,bttvb/ K% X) e0 G% p& P" [$ q! H( A. z" z' r R
4 a& c% ?* B) ?& j0 |; M" q/ H( k1 O. A外星薯片回歸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q7 {+ A. ^; y
銅鑼灣街頭小食款式多，最近新開張的爆醬專門店，則設在環境企理的時代廣場地庫。名叫 Best FriedNation，主打外賣食物，選擇不算多，只有爆醬雞扒、爆醬雞柳、爆醬熱狗和外星薯片。當中外星薯片最面善，原來店舖老闆之前曾在尖沙嘴開設Alien Potato Chips，專賣轉轉外星薯片。這次回歸，除了帶回當年的人氣外星薯片外，還有香港少見的 CordonBleu（藍帶）食法，以雞扒和雞柳做食材，推出主打的爆醬速吃系列。% @* G: z' K4 H! w u* Z
" `6 b9 {2 [5 c外星薯片$15/支、$40/三支5.39.217.77% F8 T4 V7 q4 ^0 a4 W' H
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薯片以薯仔連皮製成，刨成螺旋狀用竹籤串起，長足 35cm。可選掃上香辣、芝士、咖喱、泡菜或海苔等味粉，薯片香脆而不膩。
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0 Q- \* X* s4 ^: y0 F+ }9 s& Ztvb now,tvbnow,bttvb美式藍帶炸雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _/ P$ b* I- V( e( h b
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■雞扒薯條都是即炸，新鮮熱辣辣。公仔箱論壇- K/ x3 V! A$ u
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CordonBleu，簡單地說是一個以芝士和火腿作釀餡的食法，法國人愛以芝士和火腿釀入豬扒，美國則以雞扒替代豬扒。 Best FriedNation則是較貼近亞洲人口味的美式藍帶食法，以大塊美國入口的雞扒，釀入車打芝士和火腿，拍上日本麪包糠，有柯打時再放於滾油中即炸。雞扒供應商根據 Best FriedNation的食譜做雞扒，以秘製醃料醃過，雞肉入味，加上日本的麪包糠品質更好更脆身。咬下爆醬雞扒時，先吃到香脆的炸皮，再有肉汁豐富和質感嫩滑的雞扒味，間中流出熱辣辣半溶狀態的芝士，芝味濃郁，還有幾分火腿肉香，而且即炸感覺很新鮮熱辣辣，夾雜香濃口味。店舖更將口味變奏，推出爆醬雞柳和爆醬熱狗，前者以雞柳代替雞扒，口感更嫩滑，後者則以爆醬雞柳夾麪包做熱狗，口味比普通熱狗更酥香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a5 r1 g. F R; A; m5 P4 m, r
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爆醬雞扒（配薯條）$38
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+ x' A0 T; }( |5 V美國雞扒釀入火腿和車打芝士，拍上日本麪包糠炸香，炸皮脆口硬身，雞扒大塊口感豐富，咬下卻 juicy，慢慢流出濃香的車打芝士。
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6 v4 S9 I/ Y: R; c7 E9 c# p2 M5.39.217.77爆醬雞柳（配薯條）$365.39.217.77 [+ K6 q3 q& f4 Z
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美國雞柳中間釀入火腿和芝士，有柯打即以滾油炸香。雞柳富肉汁，形狀較幼身，芝士味更突出。
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0 U( R% S5 R9 c/ ]/ Otvb now,tvbnow,bttvb雞柳細件啲，肉又嫩啲，而且食得又斯文啲。
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3 }7 e- b5 @* [5 U% ~ p" h其他爆食爆醬熱狗（配薯條）$40公仔箱論壇$ o0 d2 B5 R2 r$ B/ m+ ^. R/ l" ~
" \2 c8 w: `, m, {$ e" `) Y, E; x4 b5.39.217.77以爆醬雞柳代替腸仔做熱狗，加青瓜粒、芥末醬和茄醬。雞柳香口，麪包鬆軟，一脆一綿有雙重口感。tvb now,tvbnow,bttvb) C3 [4 r% y/ H8 w# @$ v% O
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雞肉炸得香口，但咬落又有青瓜粒，唔膩口！
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w; Y6 e# X$ f& i. K0 v6 Btvb now,tvbnow,bttvb爆脆芝士條（配薯條）$24TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O6 @& J/ }" R Y
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以 mozzarella芝士拍上炸粉，在滾油中炸脆。炸皮脆身，包着的芝士口感煙韌味香，芝士條拉長亦不斷開，好味又好玩。9 U R$ p: V4 k* z
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Best Fried Nation(銅鑼灣時代廣場地庫 city'super)公仔箱論壇, F0 K( S) n8 j% a& w
2 K5 `5 I* p* j5 c) u. j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E1 L2 G& ^- ]) x v% H y
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發表於 2010-2-25 05:57 AM
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