1. 早半天把雞蛋從雪櫃取出，讓其溫度回升至室溫;
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2.注水在煲中，留意水要完全蓋過蛋面為合適，然後才開火煲水;tvb now,tvbnow,bttvb: o4 a" _$ y. I, D' }$ [4 ^7 D( x
, J; O1 R, u$ I# L4 n" }5.39.217.773.水滾，熄火，小心把雞蛋放到滾水裡，然後蓋上蓋焗。
/ H* f. a; Q1 p9 {5.39.217.77 原則上，水放涼，蛋就剛好變成溫泉蛋。
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注意: 煮溫泉蛋，時間掌握很重要，雞蛋最好在室溫狀態下放進滾水，而所用火力
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所以用砂煲煮較果最好。
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不妨一次多做幾個溫泉蛋，吃不完，抹乾水放入雪櫃存放，方便煮個麵或當點心隨時拿來吃。tvb now,tvbnow,bttvb8 U- `$ ?; c# F% ?
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發表於 2010-8-20 07:01 AM
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