材料
2 v" W9 K; h: w% H' M' q大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗公仔箱論壇4 Q# i$ @' p5 a' {
% H. J6 V2 t- J; L1 L/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
8 F# N2 \' n+ ]& L/ s. x B4 c鹽/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb3 m$ I9 F$ D! d! c9 b
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做法
' O8 T( U$ |' }1 Y& ^! W: }公仔箱論壇1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j& `/ P$ j' j4 R+ a' k8 J( p! N
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2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。
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, \* |: R, g) v" N3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。
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, k! O& J8 h, ]貼士9 H. H+ |+ V$ b. Q/ N- y u! W
鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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