[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜
8 Y" ~8 |2 f$ x% Y7 D  j, S5.39.217.77     配料:, |( T: ~- {  f: _/ Z6 b# Q' e
    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?( ^# m- K5 k7 e# C/ S
    〖辅料〗：葱10克，姜20克
: r8 k1 C, j1 J5 j公仔箱論壇    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克tvb now,tvbnow,bttvb$ N  A3 C6 d4 o9 w* J
     操    作: 5.39.217.77  M) U% N4 K) S- i
    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；tvb now,tvbnow,bttvb/ j/ G! F) ^& m# |" e
    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； 7 R8 c& z. t7 D' v3 r& Z2 @
    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。