菜系：广东菜& g! ]$ K1 T q c
配料:
2 R0 a7 t6 B$ R" d L, e, k; ?5 Q 〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克
1 `0 O$ i" U; l$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 〖辅料〗：葱10克，姜20克
# F! P! ~2 t1 ]7 J& [; R; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克公仔箱論壇. b8 i/ J) b& J( p+ p
操 作:
) {5 _+ ?! f2 p" f4 U5.39.217.77 1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；tvb now,tvbnow,bttvb% h! f6 z" q5 @! D y, {- q
2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
; o' t# J; Y+ d6 f9 n 3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。 |
發表於 2010-8-14 06:21 AM
| 