1 j) \2 v4 ~" ? b2 \9 D（上左）红麴面线，养生美食。（上右）东炎米粉，是槟城滴水坊的独特餐点，色泽很美，相当开胃的面食。（下左）卖相、口感与韩国石头饭很相似，拌饭、蔬菜丝、清脆可口，独门秘制的辣椒酱，香气混入饭中，一点点的辣味，让拌饭更香更可口。（下右）蔬菜磨菇芝士香的焗烤饭，是西式的素餐。
; Z+ |% d% [9 u; P: O5.39.217.77
9 h" h& w C6 X, I & l- E6 K; J. j8 {+ ?/ w
（上左）素肉燥饭，简单美味。（上右）芝麻煎包，入口外层香脆，馅料丰富，是最受欢迎的小点。（下左）淋上椰浆的木薯，是很可口的娘惹甜品。（下右）吉祥角是早餐及下午茶时刻的热卖小点。
+ J7 C- ]3 G; W; htvb now,tvbnow,bttvb# c! {& ^- C% [" p% }3 Z
% b" M t' z$ `5 p/ r* Y（左）绿意盎然的一角。（右上）星云大师的字展、著作，令滴水坊的大堂充满书香禅意。（右下）妙森法师：滴水坊的主餐多采用自然食材，传达健康餐饮文化。tvb now,tvbnow,bttvb6 K. c3 M! d, a: l y( m3 m4 S
tvb now,tvbnow,bttvb' k& M4 H* }/ Z/ s. E
% P5 v* W/ a: v. l: h/ C/ Y8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& c6 f! W/ l* D1 f- U- y, n$ g
4 y( g1 a9 k) T S' `5 d5 Y
! x v9 D! z+ n9 p3 a& Z3 z7 i* e' S% a3 b9 \3 ~
报道：吴凤美公仔箱論壇- m d1 T0 `8 A% X8 I
摄影：周达万
- N! g7 z0 Y4 I: q: p# t# ^& F: x% ~* m+ ^# r- ^! X6 ~+ b+ ^
第一次随师父到滴水坊用餐，就喜欢上这里的环境、食物及“滴水之恩，涌泉以报”的信念。
8 T9 m) t3 k. n% ztvb now,tvbnow,bttvb
0 C+ b" J) U# {" e! ttvb now,tvbnow,bttvb在繁忙金融区，难得找到一个停车位，烈日下匆匆走向滴水坊，推开大门，一脚踏入宽畅雅致的空间，马上教人心情转变，清凉、舒畅、平静、祥和、精神也愉悦了许多，感觉太好了……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J; g+ f, V, L7 O8 g$ \8 }* c; L
# }5 L* s6 @7 ?5 x0 Z' ftvb now,tvbnow,bttvb先入眼帘的是佛光山创办人星云大师的大照片，慈祥的笑容似乎在欢迎着每一个到来的客人，墙上整齐挂着大师的字画，偌大的书架上都是佛光山出版的丛书，还有不少造型精致的佛教文化艺术品与小摆设，大堂的另一角花草盆栽，绿意盎然。
! `: f! h5 G! u7 T+ R: Z& @5 P公仔箱論壇
+ n: A7 b+ E& j" _0 u7 I, o- T! d4 x走过充满书香禅意的大堂，透光的天井下，就是舒适的用餐空间。深色的木制桌椅，线条简单、朴实无华，就如这里的素餐，虽无太多花巧与选择，却胜在是淡而有味。
1 f% P: [' a5 v8 J' I8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 L% ]. Q: w2 f5 T# x, H) ~5 J
天然食材吃出健康
# t9 X) Y* s0 D2 m. e2 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 T2 x, G' M$ N3 s) D
因为喜欢上这里的环境，连续来了几天，每天点不一样的饭、面、点心，发现在厨房做菜的人很用心，不但做到味美，更重要是传达了自然、健康、养生的现代饮食文化，简单的面或饭，都用了大量的蔬菜、根薯、豆类与五谷等，天然食材，新鲜亮丽的色调，令人看了就很有食欲。
. T' ~6 y! o d8 |; M9 x( G. xtvb now,tvbnow,bttvb. K9 }& W' A1 A' \8 {
例如一碗清淡的味噌汤面，玉米、红萝卜、青菜、冬菇、金针菇等，各种鲜嫩的色彩，把汤面衬托得色香味具全。
4 k" t% x. ]" T F2 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?0 J" Y1 J' F9 |/ _5 B% o# I/ M
砂锅拌饭，掀开锅盖，热腾腾的锅气将麻油、酱油的香气散发，饭面铺满切成细丝的蔬菜，有青瓜、红萝卜、香菇丝、苋菜、辣椒酱，和着饭拌开，饭香中隐约中还透着姜的香气，和着爽口清脆的蔬菜，相当可口。据知，饭上那一小撮的辣椒酱，可是滴水坊精心调配的。! { B" B. L. G" ~; D" p d
5.39.217.771 n9 O6 d- p2 v% E7 N
朋友说，口味很像韩式的石头饭，简单、美味又健康。5.39.217.77% E) [! C( @0 C# C; d' G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A* s- y7 V: C2 n1 \6 I X- |
“我们几乎不用味精，菜面的汤底都是用玉米心、沙葛、大豆等去熬，我们讲究自然食材，素食要品出菜根香，那才能吃得欢喜，吃得健康。”监寺法师妙森法师说。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h6 ?2 @3 `/ N5 \
tvb now,tvbnow,bttvb% u, y; m5 p* L9 S) I3 o
本地香料煮出特色公仔箱論壇' P, K. c, r5 A$ p( T
0 }- E* x2 y2 w' R& {3 j公仔箱論壇“除了蔬菜，我们也用很多经济实惠、对人体有益的本地香料如香茅、黄姜、南姜等食材，即可祛风驱寒，又有提香提味的效果。”
: }- z; V7 m- \7 _9 B公仔箱論壇' K1 T) t+ z) M# m4 F4 n: b
妙森法师说，佛光山在世界各地都有滴水坊，除了一些菜单原自台湾，各地的滴水坊都会就地取材，作出具当地色彩的素食，槟城的滴水坊做的东炎米粉、辣饭就是巧妙应用本地香料和本地食材，煮出开胃又具南洋风味的素餐。公仔箱論壇0 o# B6 ^7 b, u/ }# P. n. D7 S
$ f# {* a7 N, X2 u$ p4 W$ k# L
“本地香料，这也是槟城滴水坊的特色。”
" h7 ~: D, i% R: @! j; L
9 B. }! B8 V% k6 J$ m3 t) Q妙森法师说，因为“滴水之恩，涌泉以报”的精神与理念，各地滴水坊的设立是对信众的回报，志不在商业谋利，以香积妙味弘扬佛法，为信众提供方便，有个用餐、休闲、品茗、论道的场所，在喧嚣吵杂的都市里有一处身心澄净的地方。tvb now,tvbnow,bttvb# T3 @/ V2 E# G) z8 u/ Y$ [
9 B4 c! l; c( q' A
所以在滴水坊喝杯茶，吃碗面，读一卷书，不仅饱了肚皮，滴水妙味，沁人心脾，离去时更是满怀法喜。 |
發表於 2010-8-13 12:36 AM
| 