是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。
8 f/ M: n: Z) |公仔箱論壇
% ]* p: s \- I2 ^+ J z注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。
- T3 |! g8 [1 ~' L5 P% J GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( V! j8 r, W* k5 G
1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy
5 x% z: h) W0 ~+ h% Btvb now,tvbnow,bttvb今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。公仔箱論壇% G0 H5 F0 {# J" A
+ z% u \, t( s5 y頂級西冷（主菜選項）) R+ N' | q# Z/ o% `
$ O7 P2 U$ { O8 Q選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重
, P3 y! `' T8 U$ _% i. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~8 U0 p! B, k; x3 k9 n$ p* v. G公仔箱論壇香煎鵝肝（前菜選項）tvb now,tvbnow,bttvb9 D9 Y! n- n- y, H+ S& {1 {
" U n, \* g' \( ~. Z' f2 C! ~公仔箱論壇法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。
' |6 }& d* R8 Q8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 K) J( y9 m7 v B5.39.217.77Dragon's back$88
0 x8 y& F7 k' K, [7 D3 n公仔箱論壇
" y. Z9 M0 h2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。 公仔箱論壇$ g" A/ C( U# M
0 |$ L) u$ O+ d& v& K, C0 B3 }3 ?公仔箱論壇香煎雜菜（前菜選項）
- I, c5 ^* d+ X; ztvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.776 o' q; h$ ?: L- T0 D; `) N+ N) u# w e
矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。5.39.217.776 r; h1 b6 p i2 ]9 s
公仔箱論壇+ G) q3 @; f' S& A$ \1 S
帶子他他配蟹肉（前菜選項tvb now,tvbnow,bttvb% h5 _6 O- J0 ]# W1 f# r
 5.39.217.77; B3 p4 S5 g: d7 Q" L" @. E
帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。5.39.217.77; V& i* X9 R6 z, j- M! J
+ V6 P: [% u; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G" G" o7 ^, g: S0 T
The Parlour Fireworks Celebration每位$588
; a/ N: m% m3 |% Q" W$ I) Y& e A' x( Y# Z. A: o8 f
The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)
4 o, Q, I9 \6 @: B4 o) L+ D5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P- l" _, M' m0 N! T( s
會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！3 n" U2 h( c5 m7 b) Q( w- G
2 x* ^% |3 l$ e油淋雞
9 M6 ?# W$ G: r$ `# ?7 Y2 R1 q0 D2 mtvb now,tvbnow,bttvb
' V2 B' X, H+ z) J4 q: ]1 ?+ H5.39.217.77以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。公仔箱論壇* ?$ G3 u/ }7 H1 G9 y }1 W
! e, O/ N/ D, h& B. F7 `+ G1 ]1 ]2 itvb now,tvbnow,bttvb薺菜海鮮魚翅羮6 [' h6 F3 B/ `6 G
 公仔箱論壇1 f0 Q6 L* D+ t8 ^2 Q( z
溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。tvb now,tvbnow,bttvb: S0 Z4 O4 O \1 J( z
tvb now,tvbnow,bttvb: O I8 S" r$ N/ s$ Q! f
四喜烤麩
V+ R8 K4 Y* x* G$ g$ I# c& [公仔箱論壇 & R0 a+ \: }" D3 X B- p" p
四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。
6 `" w- _* r2 }( Z/ Ztvb now,tvbnow,bttvb
* p* C' Q9 a! W% }2 I9 M* p* C5.39.217.77崧子黃魚
" X: R+ s" C2 V # S* O6 V; P8 c; F
黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb; S3 `! O6 G) Q- Q1 H
) h N; j6 v9 o" m+ l" g5.39.217.77
. K3 `% y8 K* o) |tvb now,tvbnow,bttvb
; h4 S2 N: G& \$ S/ X* K tvb now,tvbnow,bttvb8 h/ @- ^. f( l4 l
年初二煙花菜譜每位$498（四位起）
) V* r' ?/ [+ Y, @2 b% u; `公仔箱論壇
) \6 O# Z# t/ o- w5.39.217.77新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)
* u7 ^3 S* N$ h J/ y) s. R2 R' l: Q* H# _: j
海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。
8 k$ D" R: O! p/ n+ ^tvb now,tvbnow,bttvb- W/ N4 m- v6 o# T7 K- q! r7 {
香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項7 r5 R$ b1 o- f9 \3 [# J
 公仔箱論壇. L/ Q* w- ^; Y1 F9 z9 c
師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。 公仔箱論壇8 T6 F ~: `. P0 m
) m4 h3 H6 h+ |* O! z: |a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）
/ P- B1 }3 C5 V" Q" Ntvb now,tvbnow,bttvb ' \4 D8 G$ Y4 G. Y5 b( L% l8 q1 Y
劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。公仔箱論壇1 d. E. T2 O7 P$ p
) R: H6 _ |9 M6 e' J( @% K公仔箱論壇b.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項5.39.217.77' O' v+ [/ a$ d! {
8 a$ Z/ P4 m+ Q6 i3 X5.39.217.77
* g$ I" I# c$ ^1 N3 [3 l9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。 - _2 ^6 Z7 M. A7 ]5 u+ I
公仔箱論壇# ?7 {7 p. a& L n% m, A3 G
c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）
' Z) e+ r$ ^6 S1 c: i7 z) F, b3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c3 _4 }3 d% y- `, k" r
意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。
k$ X0 l2 }( E; n7 e2 ]公仔箱論壇
. {& z9 {0 T0 D: z& Q公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb! m' G! \# J v1 Z- Y5 u
情人節煙花餐$988（兩位用）) u: V, i1 w: \3 b$ u7 }
公仔箱論壇2 c% n+ I$ N; l0 x) i. U6 K: Q3 l& [* u
HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)
" j& S; n% h1 G |7 q# I9 }
% q: n. n8 h. |0 c北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。tvb now,tvbnow,bttvb |: d2 w$ w, Z1 a3 ^
# {1 n+ d2 r6 X1 r# ?5 Z0 N% _公仔箱論壇a.佐賀和牛（ 6両）
, r4 R" {# A0 M. e$ E1 a5.39.217.77 5.39.217.77+ {) a$ }9 {1 ^
日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。 5 y& Q [: {' J
% u' E7 x* q7 C) D$ g. q& E# u2 d7 }公仔箱論壇b.海鮮拼盤公仔箱論壇/ w7 X0 A' p$ a- f
+ l% h" c2 g7 p0 E有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。 5.39.217.779 W3 o; E7 ^8 g0 [
: Q) X: v) u4 L* G1 _6 r6 h+ k# q" ltvb now,tvbnow,bttvbc.人參竹絲雞湯
9 @) y' }0 }8 J2 X" [! n 5.39.217.77* ?2 t( d8 Q( h( l+ o$ C! u. p
竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！
. a! ~ ?2 Z2 P: p! _) M公仔箱論壇
+ f! c; T" t/ Q2 D0 {tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 G$ g r% s3 V
和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）
7 O5 |, F5 b M* u0 i1 Z _+ F- v
b+ C7 Q0 S; V# K: n5 k+ F% A金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)公仔箱論壇& \, L& j8 L: L4 H3 [
5.39.217.771 r+ M6 \2 S) B! M
其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆
# x! h" h5 X! O1 M% l# b* {+ N5 v1 n8 b
- d9 }) |; c2 K% O+ V■佛跳牆$780- ~8 |- e7 p7 m E. k
tvb now,tvbnow,bttvb% \# `5 g4 j/ }# Q
SEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。公仔箱論壇5 G5 S' H3 {3 ~ l* ^
$ S# D7 d1 e9 `# N/ `" j& `9 ?tvb now,tvbnow,bttvb煙花晚宴每位最低消費$1,200TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }% U6 m1 m( r' F4 Z- J
SEVVA (中環遮打道太子大廈)
: m o4 g) N! P4 R; K. j' U
# P; ~) Y3 c4 z7 f3 T5 B7 X. c港灣道：意×印式自助餐
- \- E. z5 B! l' x公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u+ v$ I7 R8 h
■印式芒果米布甸
+ f1 _9 F5 g7 `( t I- }! V5.39.217.77
; C g$ ~) ~: y4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Duetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$1755.39.217.77* U% k5 m0 Y6 l; x% I) u2 m0 W/ K
tvb now,tvbnow,bttvb, x, d4 Z7 |8 Q9 I) E
Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)
$ `1 k6 J" f+ ^' ~! E/ o5 E' O5.39.217.778 n* _0 J. Z& I5 v' z# r+ ]+ h/ P
IFC：大銀幕七彩鮑魚撈起
3 B& B- X* ?5 q$ u& }
: h2 C$ h- c1 }$ ]4 s) Y- i; P■七彩燕窩鮑魚撈起公仔箱論壇0 P- O9 \9 p! B6 I' d
# q4 R2 c7 \% w( c米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）tvb now,tvbnow,bttvb1 l7 L9 q( ~ _
0 j0 p+ C, e$ X0 K# f. U$ m公仔箱論壇國金軒 (中環 IFC 3樓)
. @0 a+ T$ g+ z( L) X, F! s1 u5.39.217.77
) e7 h2 F! x! B3 T& W, h5 }7 L5.39.217.77 |
發表於 2010-2-15 05:32 AM
| 