恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }( N7 h3 `+ V# E9 c8 o, P
7 K& n+ \( o4 P: i; ~& p5.39.217.77一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾公仔箱論壇1 \1 [+ ]- Y1 T( {8 |1 C
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。公仔箱論壇( }& A& P! F/ d1 N
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1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬5.39.217.77" c" y* b6 H" g" [; {
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鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 tvb now,tvbnow,bttvb/ W8 s7 }; x) U; W) E) K# J: e
& Y) l3 E0 f7 r% Z3 Q2.和牛西冷扒
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和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。) O7 i8 s5 Z: h
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3.藍龍蝦
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用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。- T8 X, j) J2 R) x+ ~
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4.甜品 Les Lovers du Saint-Georgestvb now,tvbnow,bttvb8 @$ z: ]7 D3 k
' `. s9 ]+ \; e$ O) f+ b5.39.217.77朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
5 n4 y( G% Q9 B# Z, M! n5.39.217.77公仔箱論壇1 {1 _8 ~: p# d. H
3 h* @2 p4 K# i1 gtvb now,tvbnow,bttvb五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188
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4 M3 ]5 ^) P, a5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
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) X1 T+ z ?. S6 n, w( {3 C' g人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳7 q9 ?2 z3 R9 Y* y
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& T4 a% T$ |+ dtvb now,tvbnow,bttvb另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。5.39.217.770 r$ K& _0 e& J0 I5 Q* x5 |* D- u
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1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳5.39.217.771 P; |3 I C2 F4 b+ G
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輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
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２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
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2 C F8 J$ J! M+ Ltvb now,tvbnow,bttvb盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb" ?& k) G. t' g! Y
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３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼
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% I6 W X& v( R$ H, C4 ~7 D# y& ntvb now,tvbnow,bttvb燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
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４.法國魚子醬鴨肝甜多士
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用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
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情人節餐$2,380（二人用）
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Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)公仔箱論壇6 B3 \' u5 i! N% g2 }$ Q1 G/ C% N" k
; n k# h$ B7 [漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆4 F( [ [* ~, N1 b' s
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。) z& E$ z1 s5 l. k! b8 `
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5 \0 h1 m! x# Q6 U, m公仔箱論壇越式帶子沙律
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4 \# R* J& e% t+ w/ l- g; R+ x) G1 m. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 V- \) Q; P. [# [9 a# U$ O- M泰式香茅蝦沙律
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, v- {) v* c5 _' C) b公仔箱論壇海鮮拼盤
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9 j1 f$ ` N. t包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
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, L8 ]6 _# Y, Y. m& m* w9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情人節自助餐每位$458
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: j; O- n8 `7 O2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
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. ^0 j: K; Y' U: d: g5.39.217.77Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。
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4 a! `0 u: o1 P8 T公仔箱論壇生蝦配葛斯克鵝肝醬
9 z( C+ z% d, Q7 E, ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T% A( I' i6 V
矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。公仔箱論壇! u8 h5 C, }- b0 `
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烤北海道帶子配薯泥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `- {5 [; s; ~
: _) h3 P) ], x# O0 ~0 F) g5.39.217.77頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。* @7 o/ K8 T- F+ l7 a
6 F% O$ J* f# W0 l: |澳洲羊柳配薑味茴香菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R7 F% P+ e9 J0 F. L! W" ~ z' d
, \ p, A/ w g公仔箱論壇羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 5.39.217.776 o' Q+ [' v; R5 k
" X3 L/ G2 |& L. U& t6 X- Y6 i公仔箱論壇橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
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情人節餐$1,888（二人用）
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! ~7 }6 T& i' P. c. a8 ~: x$ H5.39.217.77Domani (金鐘太古廣場 4樓平台)
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5 L& t4 B: ~- `- P( o: ^; Z, U u6 X山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。
3 x8 g* f5 `+ H3 `: y& w4 S! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! X: l8 Z# |5 N! a+ X
7 b+ x0 @, K* x _& `# O& Jtvb now,tvbnow,bttvb焗鱸魚柳拼燒大蝦
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6 K( q1 Y$ o2 b v7 u" Jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v) V: Y4 F. z+ G" e# O- }
白朱古力薑汁慕絲公仔箱論壇4 ]9 Z& F2 r5 t/ d( y8 z' k
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太平山餐廳 (山頂山頂道)
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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