恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
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0 A8 t; M" H& V% ~' O( mtvb now,tvbnow,bttvb一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾5.39.217.77, F. @: K( T6 [* T& T
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
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4 A, d! e& c5 }1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k D# t5 a# ]% ]% T% D
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鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 tvb now,tvbnow,bttvb5 W% L: B; C$ v9 z/ X! i% _) j) s5 \
f4 ~0 g0 p: x# X公仔箱論壇2.和牛西冷扒5.39.217.771 o6 Z5 V3 y0 W6 s. c j. ], ?
8 R" D, H$ t) B& O7 B6 X; d) ^5.39.217.77和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。tvb now,tvbnow,bttvb+ p9 D4 x4 {: ^4 p$ }8 Y
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3.藍龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb0 W4 g- z5 {- `' O1 k |1 b- P
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用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。tvb now,tvbnow,bttvb4 n+ ~0 ~; A- D, q! a! f/ {1 Y& g
& i) T1 O% E" y5 q9 F: O `7 X公仔箱論壇4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges
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% j% P! o: b8 ^$ |& D% N2 `7 W- \朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
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# Z- V8 n2 G9 `' T/ R8 n: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188
3 V. K# H' @4 a6 etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( ]5 x, ]7 Q! Q E2 d+ ]
St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)# \- [7 ~3 f2 } w
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人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳
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8 O3 l# ?2 y! [; Y" g9 e( |; ]5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
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1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳tvb now,tvbnow,bttvb$ d V7 x$ o1 ^/ T$ U
. N$ E1 h+ P6 a5 S8 I3 Z' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
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8 h) V& S: P, g2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
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" J+ c2 C; _/ a5 { c. A& l N# b盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。
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３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼tvb now,tvbnow,bttvb" h7 Q; q. S4 t2 r9 p; e, L7 }) D
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燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。公仔箱論壇; Y! ?. e( b2 K" w
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４.法國魚子醬鴨肝甜多士
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' q$ d' M+ f- r7 A$ N$ I; ?. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
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$ k) f$ S# J' Z, Z! ztvb now,tvbnow,bttvb情人節餐$2,380（二人用）公仔箱論壇& P! Y& E: l: {, G. f! G
+ q, e: S. N7 s Ptvb now,tvbnow,bttvbAmbrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)
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, c; i5 X) z1 L/ `1 Otvb now,tvbnow,bttvb漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
7 j3 B$ p- G8 e. y9 T$ M; v/ R想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
) _" ?! S9 v8 H2 d0 v$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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越式帶子沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S( Y* t+ n9 f D; N
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2 b1 x5 F5 d. \+ _公仔箱論壇泰式香茅蝦沙律公仔箱論壇 j) R. ^; S8 m9 V2 f" F5 P0 A" K7 @
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海鮮拼盤
+ Z/ e; ?) ~, U( s2 I3 }; P, p公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _2 P+ Z6 d4 |3 I$ e" A) b
包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 公仔箱論壇) Y$ B" R$ ?2 \. L5 h9 [
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情人節自助餐每位$458公仔箱論壇. b) j. J0 l3 X6 I: F+ f- j: L
9 s5 e2 A* |+ v- w公仔箱論壇香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
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- B7 T! ^0 Z6 ~, }7 P% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。公仔箱論壇( \, F' D. K+ Y0 r
7 ]/ E- o, c! j L公仔箱論壇生蝦配葛斯克鵝肝醬
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5 ]9 z& D7 p% B3 G& R! f& T; Vtvb now,tvbnow,bttvb矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
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* F; z8 r+ X& T: [. A烤北海道帶子配薯泥
$ a8 J0 `- z( D2 X5 \9 {: e5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z4 y m) [2 A5 H) g R9 }
頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
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澳洲羊柳配薑味茴香菜
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羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 公仔箱論壇9 b/ S& R- E- M; `( ~* \, l; [
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橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪公仔箱論壇% a+ s: S. Y4 ^0 o
[/ x$ L$ x9 y$ D5.39.217.77砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。tvb now,tvbnow,bttvb( ^) d" d1 ^) o6 b% R* Q; w" T
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* y0 a( ?1 v/ Q2 A+ x情人節餐$1,888（二人用）tvb now,tvbnow,bttvb. g8 u8 M) M) b2 e& j2 T8 V
& P# t( i, S$ a* b8 t5.39.217.77Domani (金鐘太古廣場 4樓平台)
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山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。
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$ ~1 E x9 h0 _, s6 } U- Rtvb now,tvbnow,bttvb焗鱸魚柳拼燒大蝦
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白朱古力薑汁慕絲tvb now,tvbnow,bttvb2 g3 r5 Z( X8 v
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情人節餐$1,376（二人用）; Y$ D* T/ @' U
3 v) @) g# ?/ L5 o: H+ L太平山餐廳 (山頂山頂道)
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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