恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
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% D4 ~" W6 J- \5 V% C一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
" p3 z/ d5 r- `2 q# C( \前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
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1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
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/ u3 A8 f& ?' p% p& F0 qtvb now,tvbnow,bttvb鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。
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9 a9 E: V& z4 g3 G2.和牛西冷扒7 _/ y2 n L8 R! r4 D: n: O
; {( `' T7 _7 Z9 E5.39.217.77和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
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% y b+ D8 [8 Y# ~* f- b) @3.藍龍蝦. m/ @ B, ~% r0 v. E
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用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
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! S Q& l+ e2 Z3 g2 G. {; s- z- m4 p4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges公仔箱論壇" W) X2 X3 I" t: K& Y& I j8 S
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朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。tvb now,tvbnow,bttvb+ f2 j3 U, t. C
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( u/ A1 j* W* W3 Ntvb now,tvbnow,bttvb五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188tvb now,tvbnow,bttvb0 D/ u; w0 B/ e
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St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)! v6 ]3 n( @& ]5 f7 [" A9 M$ r; p
; t% N4 ?8 s9 _9 M- f$ r/ q公仔箱論壇人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳tvb now,tvbnow,bttvb C/ B) t5 J% a4 s* i! X1 ^2 k
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* }$ m! t, b9 D W. B c$ j公仔箱論壇另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
0 }+ {- G1 z1 W7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z2 q1 h, ^0 ?1 X( c! K/ K. P
1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
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5 b& g& t4 U2 R" b$ q* {tvb now,tvbnow,bttvb輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
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( K' C) G# w: B; Y) C# btvb now,tvbnow,bttvb２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
( T2 T4 `* U* X! ?8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# I# a* w' C$ D9 B( a# F m! `公仔箱論壇盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。# ]! s% V, S( e9 [" |! d5 ]
7 w2 {0 ^/ L6 n0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼) q. F! q1 i' w" [: U8 `. d. K
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燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。% r, Z) A; V# Y: ?
. z- b" L+ F4 b４.法國魚子醬鴨肝甜多士
! B; w9 @2 N6 Z1 ^4 h8 X& Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% M) b8 C c1 s5 a }2 X, O
p* w8 y* Z' w9 v, B3 Z# l) c/ v5.39.217.77用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
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" H+ S5 J, l" Y( z3 D# Y. D4 v) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& l7 y% J4 ^9 F$ Q* C9 I
情人節餐$2,380（二人用）
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( l: K0 k/ @" c7 V7 I8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)公仔箱論壇# i% \* m7 ~% A
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漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
" S9 f0 F- U/ F+ g0 d p7 a& O/ X想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
6 R5 C1 E4 ^+ k/ P( O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M4 {" ]$ U! n4 s3 s
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' b& P4 g2 B/ a9 `3 e0 |. Z5.39.217.77越式帶子沙律
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m) s. y1 K6 n3 l7 c, _7 }7 N, H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K, q) b" @! C9 q1 g: q
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, N. B+ e3 r; Z1 E: Q3 ?$ e泰式香茅蝦沙律
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, |; }4 e8 |0 {# v: y& D/ Z7 x" ztvb now,tvbnow,bttvb海鮮拼盤
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; `* ]5 K$ c8 j包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 公仔箱論壇3 R4 [6 V$ v% Y
2 w3 U( v7 {6 C! H公仔箱論壇情人節自助餐每位$458tvb now,tvbnow,bttvb7 ~( D5 l' f. f3 N
( T; d$ j$ ~6 B1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)5.39.217.77: Q- {. G7 j p5 Z" F( z1 L
# Z' E' s k2 U3 \% t3 ?* ~' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。
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生蝦配葛斯克鵝肝醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d5 ~9 {% _1 A: t% w
8 ^' P3 h' \, d6 L: J) C' J- Y l. Ptvb now,tvbnow,bttvb矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
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5 C$ H& r$ N' f7 b+ J, h; Z, x烤北海道帶子配薯泥/ n, {2 y; d: k2 i: y; |, ~5 X
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頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。tvb now,tvbnow,bttvb% @) n- }4 m( P4 M$ ]
7 R, _ Y: A( v* U9 D) K* k0 ?7 `) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲羊柳配薑味茴香菜
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羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。
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6 }+ u/ [; F0 n% q& D5.39.217.77橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
7 ~+ c0 s0 i0 [* I! }8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 @9 `7 F! ~2 L& dtvb now,tvbnow,bttvb砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
. T+ e! l9 e" }/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |+ S* b/ ?5 {- _7 v" [( f
* o% t- v2 X& x2 `$ Z情人節餐$1,888（二人用）8 [% H* m2 F' m* q; ]
) o7 L- W$ }- T7 V2 B, T0 W公仔箱論壇Domani (金鐘太古廣場 4樓平台) tvb now,tvbnow,bttvb4 l* \0 F/ w. n, F- C& U
7 W* F" V/ m- {7 d" P, l% p0 V, H1 o山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。
5 v% o6 P4 a7 y4 g* e7 O4 A公仔箱論壇# I4 L6 W# a$ Z0 D" [( p
6 K# U/ d5 U& Y2 q公仔箱論壇焗鱸魚柳拼燒大蝦+ e0 o9 q- P; |
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白朱古力薑汁慕絲
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情人節餐$1,376（二人用）5.39.217.777 e2 I; { _+ B+ |8 r
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太平山餐廳 (山頂山頂道)
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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