材料& o# I3 j5 G/ Y0 q- m
溫室青瓜 1條、砂糖 30克、清水 70毫升、寒天粉 20克、原味乳酪 1杯
+ k& S, I( g: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
/ e# H* i* Y$ v e9 d7 x/ jtvb now,tvbnow,bttvb1.青瓜開邊去瓤切小粒，注入清水、砂糖煮至濃稠，取出。( X# m v: K5 F7 F: i8 y( G! u2 \
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2.加入少許清水，用手動攪拌器打成茸，倒回鍋中加熱至 90℃，離火後，加入寒天粉拌勻。公仔箱論壇1 ] [' S) M4 W. s
6 _4 L5 F6 W3 A; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將乳酪放入小杯中，再放入煮過的青瓜茸，冷藏片刻至凝固，即成。
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, d @, \' P) R1 p公仔箱論壇青瓜爽加寒天粉，好處是質地較爽脆，凝固速度快；但寒天粉不宜加入慕絲，因太快凝固會令忌廉打得不夠鬆軟。公仔箱論壇 }# {2 @0 m' n5 \) J
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發表於 2010-8-7 06:42 AM
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