[中式食譜] 銀城封肉

nt1972

材料" e' e& R7 X) L( S8 y3 C! b, p) x- V
去骨豬腿肉 500克、栗子 10粒、蝦米 20克、魷魚絲 5克、冬菇 5隻、蒜茸 1茶匙、八角 3粒、當歸 3片、桂皮 3支、草果 2粒、茴香 1茶匙、雞湯 1.5公升tvb now,tvbnow,bttvb/ T+ S: E8 Q' Y1 M; y

6 P9 j) a) I" S+ S$ r- @. N) W調味料公仔箱論壇+ G' g; q2 R* w. R
冰糖/老抽各 2湯匙、生抽 1湯匙、鹽/叉燒醬/海鮮醬各 1茶匙、雞粉/生粉水各少許
$ i2 _9 }' W( b0 Qtvb now,tvbnow,bttvb
* p, L/ |- G& ?# A& f% s1 s" ]9 s4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# d& s0 d: {' ?0 f; V3 g0 n7 g4 S公仔箱論壇做法
% [( m! e9 r5 Y! i, ?; G) d1.將去骨豬腿肉、栗子、蝦米、魷魚絲、冬菇、八角、當歸、桂皮、草果、茴香放在大紗布上，包紮好並封口。tvb now,tvbnow,bttvb) ]. m6 m. `1 _  i: A# Q0 l% R6 U

! _3 ~7 m/ Z# T* v- G3 ^! _5.39.217.772.開大火燒熱鑊下油，放入冰糖煮溶，然後下叉燒醬、海鮮醬、雞粉、老抽、生抽、鹽、雞湯煮勻後，放進包好的豬腿，待滾起後調細火燜 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb* D% j! r; N, i1 \  X

* U; o0 B3 P0 t* o公仔箱論壇3.取出豬腿，略攤凉後剪開紗布，將豬腿肉上碟。
' h) H4 T7 V  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v' H' ~2 l4 B
4.將鑊中燜肉的汁料，加入少許生粉水埋芡，淋上豬腿肉面，最後放上蒜茸即成。
8 N! {9 N* ?3 j. u4 v8 g" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

hippy_123

感謝分享。