[中式食譜] 君度橙酒星斑球

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星斑球 8件、君度橙酒少許、橙 1個、雞蛋 1隻、鹽/雞粉/吉士粉各少許 8 [0 [" K+ X% q  h' \; r' o: v
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: G8 N9 _: c: {2 c: N. m
1.雞蛋拂勻，加入鹽、雞粉拌勻，放入星斑球沾上蛋漿。橙榨汁。
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0 u$ p4 U2 u4 ]6 P) M( E5.39.217.772.將星斑球放入滾油，用慢火炸至金黃色後上碟。1 U; d9 Z+ O' d0 O0 y9 q

: e+ j. p) K- W4 h3.燒熱鑊倒入橙汁及橙酒，將吉士粉加少許水拌勻後倒入埋芡，淋上斑球即成。
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7 D# X: a4 P6 s- Q0 N5.39.217.77要先煮好斑球才煮香橙汁，淋上橙汁後，要趁熱食，因為斑球吸收太多汁，會令皮層變軟，影響口感。
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hippy_123

好菜，自己試下煑，但會用其他魚，因為價錢問題。謝謝！