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材料tvb now,tvbnow,bttvb; D& g$ M2 x. w1 }$ U5 L
營多撈麪 1包、鳳尾蝦 8隻、脆漿粉 200克、水 200克、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb+ C y! Q1 c6 P4 f
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5 ~! O$ S- R# e$ }做法% n+ t( R z2 v2 E# U, n6 ?
1.將鳳尾蝦挑淨蝦腸。公仔箱論壇- S" u! F0 ^6 M2 O/ ]2 L& I" Z5 W
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2.開大火煲滾水，下麪煮分半鐘，撈起過冷河，然後瀝乾水。
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3.將蝦撲上適量生粉，然後捲上少許麪。tvb now,tvbnow,bttvb& _- X& }5 F1 r3 t/ b5 }9 [
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4.將脆漿粉加水拌勻，下少許油再拌勻成脆漿，淋上麪條蝦。5.開大火燒滾油至 140℃，用鑊鏟逐一放入麪條蝦，轉中火，炸約3分鐘至黃金色即撈起瀝乾油上碟，最後撒上少許包裝內的調味粉即可。 5.39.217.77. f+ d2 M4 ?2 v. I0 i5 \ Y B3 Q
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蝦沾上脆漿後放在鑊鏟上，慢慢放入油中炸，這樣麪條便不易散開。
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發表於 2009-9-22 01:24 PM
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