【材 料】, S8 m' K7 i& m( Y a& M
A.貝殼麵 180g
) \+ d4 K! N- c1 M2 L0 h/ i7 v公仔箱論壇 乾辣椒 5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k) P9 A# v. O1 P4 F5 q4 A
大蒜 15g " w+ ^' P: _2 D2 c, Y
黑橄欖 6～8顆
- `0 B& I# T( ~$ Y; ~7 o/ s" h公仔箱論壇 橄欖油 30㏄
& m# _, h3 C. W( ?; C" }+ g 鹽 適量 公仔箱論壇2 \3 \* t* \& s
胡椒 適量
( N4 }3 T8 ~: E ^5.39.217.77
# X$ S, |6 y7 g. O$ Qtvb now,tvbnow,bttvbB.蕃茄 6顆
' B) D4 ], q. m, f1 U. M! B6 etvb now,tvbnow,bttvb 橄欖油 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: E0 c( n5 ?+ @1 u! r/ e6 @2 q4 i
洋蔥丁 80g - F5 L7 t8 W9 q6 U% W
大蒜末 20g 5.39.217.77% T( }2 E/ ?& v( r0 |% U, E
九層塔 少許
3 r6 B6 f: k$ x/ B& c公仔箱論壇 西芹 1/2根
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb* L5 R1 O |( B
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1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。0 `" A B, }& k+ U8 D
3 e' E8 g3 L; C9 q2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。# k ]$ n% \7 ^+ V" _
' B: P4 F6 f: z' `/ n* |; Y3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。公仔箱論壇" ?# v6 [$ ~: H( O+ x. d
# ]3 `2 G2 }5 W' N3 t8 o- X6 {公仔箱論壇4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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