【材 料】1 h+ q u7 w! i/ m) j; G
A.貝殼麵 180g # n8 q) P+ a. W! |
乾辣椒 5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~5 v0 y/ H% f' `/ r
大蒜 15g
M3 I) j9 T u8 ` 黑橄欖 6～8顆 公仔箱論壇- M4 W8 ~) b+ k/ @; k7 G, q
橄欖油 30㏄ 公仔箱論壇; U: h S7 |' q* H3 p
鹽 適量
% Y+ x1 C& ]* O; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒 適量
; c+ n# v7 j. N5 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U A# `7 E) [ z$ p; e
B.蕃茄 6顆
/ z7 J1 C0 }% \# p8 ^+ z公仔箱論壇 橄欖油 3大匙
" _& j7 {9 Z* t 洋蔥丁 80g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b. R! r0 K6 |1 F- [% v
大蒜末 20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [) G# t' x$ c' z
九層塔 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b% L& x, C1 c& D
西芹 1/2根
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【做 法】
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1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
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' y$ p/ ]' y1 s2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。/ O9 O/ M% n* f0 O
9 D9 }3 f% l6 w' e5 {tvb now,tvbnow,bttvb3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
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4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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