材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb/ q! V2 t+ ` r
400 克鯇魚1 d5 r' L0 f9 O; O
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醃 料 :
4 p: O6 C7 M& |' x# o! h2 J5.39.217.771茶匙 糖tvb now,tvbnow,bttvb+ g# O1 N; Z- H( n! h# f9 `
1/2茶匙 鹽tvb now,tvbnow,bttvb D% n w1 e; @. W) B
3粒 八角
1 [4 x) P. J5 X9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2片 桂皮 (5厘米長)
' }, V+ [ I# H! e9 g0 R5.39.217.771湯匙 薑汁
) t" l! i* V7 C3 b2 L4 [6 V公仔箱論壇1/2湯匙 生抽
/ C6 u5 u; d) j1/2湯匙 老抽+ |* n6 b8 _/ d |
公仔箱論壇' S7 w' n5 } z/ Y7 U
汁 料(1) :
& e, i1 x# ~ o& c/ qtvb now,tvbnow,bttvb2湯匙 紹酒
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1條 荵(略拍)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p0 T$ B# t0 N1 l9 Z- r
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汁 料(2) :
3 G8 p' e+ H, o8 j1/2杯 水
1 F+ w) {0 m- H& x6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2湯匙 糖
" R6 c( \+ g# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙 紹酒
" `- D/ {" b& m" K h4 V8 ~& ntvb now,tvbnow,bttvb1湯匙 生抽5.39.217.779 H6 H, R5 t4 N8 A0 X
1湯匙 老抽' e" ]3 i; P. p2 J7 P, R
1茶匙 鎮江香醋
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1 r: Z) n: G( F! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : % }( x$ ^. h* g* ~' X$ p& V
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。
6 ~/ w5 h3 G2 G(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。
2 Y$ [% }. c, z! B公仔箱論壇(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
, o( t: |+ }3 _2 r; {: ]' U5.39.217.77(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
3 t4 w) x3 z$ D* |. g: f% l. x公仔箱論壇(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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