材 料 :
; P) e. _6 G& u' |% ?tvb now,tvbnow,bttvb400 克鯇魚
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醃 料 : ' R b! O' U) \6 i7 h- V
1茶匙 糖tvb now,tvbnow,bttvb; T& c( \: ]& o& g& E) s& \
1/2茶匙 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h. f, r4 |2 s( e, a' `
3粒 八角
1 u- q. @1 d& a' l+ d1 S {+ o! O2片 桂皮 (5厘米長)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \8 C( M C* o+ o% S1 L7 \/ _
1湯匙 薑汁
% k0 q, \+ r6 I公仔箱論壇1/2湯匙 生抽
# D4 D$ `3 l, |# I* {" b' Xtvb now,tvbnow,bttvb1/2湯匙 老抽
0 R# T8 a2 b! O2 i$ m公仔箱論壇) v; f( ]/ D! C$ {% m
汁 料(1) : : {, s Y5 `. u. N/ J" J
2湯匙 紹酒8 M9 i; w9 F2 E+ T
3片 薑(略拍)
# t6 I, V3 t3 \0 A: u1條 荵(略拍)公仔箱論壇1 @5 u# [. x/ C2 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E! W, ^' y6 M
汁 料(2) : 5.39.217.774 I( L8 E: J& K8 n1 l- _$ k
1/2杯 水
& e* u/ x( K( U* Z& U5.39.217.772湯匙 糖+ |- L: d& O1 O, _/ U5 @
1湯匙 紹酒* E9 W# T* ~4 u; P3 ^2 f
1湯匙 生抽5.39.217.777 m# u# m6 p& S% |
1湯匙 老抽8 @: W: {' |( r3 X3 [
1茶匙 鎮江香醋 @( D% U8 O9 l3 l& P
8 X% E8 }* F9 G% A' U4 b
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb4 L1 Q& q$ j3 v$ Q. W. N
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。公仔箱論壇6 e' X& L# L6 `3 H
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。
4 L0 N( q/ I& {4 y2 F2 r5.39.217.77(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。公仔箱論壇- n" N+ r; [) D$ f9 K3 o
(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z7 ]: M" E' h" `# u* R
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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