[中式食譜] 栗子炆雞

zactlion1899

材料: 雞半隻、
1 n8 i9 @( q1 b& g          栗子10兩 (去殼去皮)、  j( |; A- s1 `$ m( _
          薑3片切條、
+ \% _- H0 X  O" D8 n1 H3 Y5.39.217.77          蔥2條切段3 b* B! N& D2 w; [& d; d: b9 W
  W, J0 s' x3 ?- \( q9 E& i+ i
醃料：薑汁、酒各1茶匙、
! p) D( o+ W; J$ F             糖1/4茶匙、2 O' R% v; \6 q4 E9 n% M& o4 |/ R& ^
             鹽1/4茶匙、
# m8 J2 z) J3 K5 d6 ?7 \             生抽1茶匙、
: H$ ?" f$ }, b  i/ A' i4 y; E- {tvb now,tvbnow,bttvb             麻油少許、
2 i. H1 P; q( J# ~tvb now,tvbnow,bttvb             油1茶匙、
3 p; H/ ?( E2 S6 X/ w; ?- r5.39.217.77             生粉1茶匙、
2 y, D- {7 H, u4 ?公仔箱論壇             胡椒粉少許公仔箱論壇( L7 M& F: |- z- x

, G6 ^% E6 E3 T5 k調味:  蠔油1湯匙、
% Y5 ?+ ~. l: A# L( L8 Y" E           生抽1茶匙、! x- n0 G$ G6 Z5 `: A
           雞粉1/2 茶匙、5 k/ Z' V1 |- Y" S
           胡椒粉少許、
7 W8 I: d5 b. R: a$ K           麻油少許、
9 X! B# g$ _1 ^2 G) q! i" \           水1/4 杯
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3 ^. N9 p: u/ S4 V. E, N6 s# |5 y3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 栗子用猛油炸片刻，再用3杯水煮熟，但不要煮爛。
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雞洗淨斬件醃20分鐘後泡油備用。6 ?% C; t3 n; D0 H+ g
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爆香薑，贊酒，將雞件及栗子放下，加入調味燜5分鐘，打生粉芡及蔥上碟。