[西式食譜] 虎蝦印度飯

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材料
8 ?5 W' b8 G2 c9 t% i連殼虎蝦（去頭） 20隻、雞湯 500毫升、橄欖油 4茶匙、洋葱（切粒） 1個、蒜頭（切碎） 1粒、芫荽粉/茴香粉各 1茶匙、咖喱粉 1 1/2茶匙、小豆蔻 10粒、百里香（去莖留葉） 1條、印度米 200克、海鹽/黑胡椒碎各適量* c, C  `3 t- f5 s1 [( R" c

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做法tvb now,tvbnow,bttvb. @# h. |! @# c; m
1.雞湯煮熱備用；印度米洗淨瀝乾水。
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2.燒熱鍋下油，炒香洋葱後，下蒜粒、芫荽粉、茴香粉、咖喱粉、小豆蔻、百里香炒勻，倒入印度米、雞湯、海鹽及黑胡椒碎拌勻。
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3.將連殼虎蝦均勻地放於米面，蓋上已剪孔的焗爐紙，放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出蓋上鍋蓋，再焗 15分鐘即成。5.39.217.77  K9 g6 a0 A! g- A2 `# m) h
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挑戰後感
6 B) @) Z" U. V3 U! c) k( z香料中再加入 1/2茶匙黃薑粉同炒，味道更佳。* a! I- [' i0 s/ Z) c) g

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