[中式食譜] 酸薑紅椒炒雞柳

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材料
1 O& y0 p6 w% X$ n/ v雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒
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. Y8 x! H' S$ Z公仔箱論壇醃料公仔箱論壇1 V' a6 M6 \: F8 q
紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙
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5 Z" u' I* J. u9 }1 ~做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z4 S7 {5 o) c( ~8 B; s; i  d  e  L2 Z
1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。
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2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。5.39.217.77/ X7 R9 v' F0 \& `  Z: c0 h

5 Y, i4 d/ I2 X' g1 B( I公仔箱論壇3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。
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$ I9 s8 B/ c) j/ t: M5.39.217.77貼士
6 Z; Y3 C( @! |tvb now,tvbnow,bttvb加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。  A2 T6 ^4 ~. @6 l! J# [8 G' q