材料公仔箱論壇( W# R) l. u! G2 b u
紅豆湯 1碗、熟花生仁 100克、糖 2湯匙、水適量+ |9 |9 h- u, [4 l% K2 P' X5 @& a
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地瓜圓皮料
" L1 }% C/ q% c: B& ~' U) w5.39.217.77三色番薯（蒸熟） 300克、地瓜粉 120克、糖 3湯匙、生粉少許
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做法! D! ]0 A9 D+ W. k; L9 O" d$ }
1.三色番薯趁熱去皮。熟花生仁浸水 3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r% Z, S& w! z3 |& k% n( O5 S
# w( \/ h4 W" ~4 `+ {, G* C2 l: o5.39.217.772.將紫番薯壓成茸，加入 1湯匙糖、 40克地瓜粉拌勻。枱上灑少許生粉，用手將番薯茸搓成糰狀。另外兩色番薯做法相同。
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3.將三色番薯糰分別搓成長條狀，切成小粒狀。
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4.開中火煲滾水，放入番薯小粒，煮 5分鐘至浮面，再煮 1分鐘，盛起瀝水。
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5.碗中加 2湯匙糖，放入煮熟的地瓜圓拌勻備用。
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6.開中火，鍋內放入花生仁、水，轉小火冚上蓋，煮 2小時至軟身，瀝乾備用。
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7.開中火，鍋中加紅豆湯煮至微滾，盛起後加入花生仁、地瓜圓即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 g- y# Y7 b+ L% I- ^2 R
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貼士5.39.217.77/ n, d) V& Z' _% b. |
將剛煮好的地瓜圓，趁熱撒上少許糖，那便不會沾在一起，而且會更有光澤。
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發表於 2011-6-10 06:21 AM
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