材料
: H: W# k. y+ M; H5.39.217.77豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙% P$ `7 w8 o: M# X& s
tvb now,tvbnow,bttvb0 O+ ?% t5 p, w+ l
醃料
3 g2 i6 g8 b8 b# w6 P8 H% D) ltvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/生粉各少許
# A2 Z" [) i, p' a4 w# G. u6 x$ u9 l8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" {/ u! D9 k2 H. L公仔箱論壇
* ]: Q! e& T) [: s- j% w, t; ?做法tvb now,tvbnow,bttvb: j1 B8 W3 A* k7 q" F' j2 _
1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。
9 o+ s3 O, m! d) U, P公仔箱論壇
, h: r7 W+ {, C1 |5 g+ L' Y2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。公仔箱論壇9 c3 d0 _+ O6 L' M% O$ a
tvb now,tvbnow,bttvb5 a' R4 ` `! v6 [
3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。5.39.217.77) T: s4 n3 ~; i8 q" Q; E
; D& ?. N; s: I, t3 ?' `4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。
* W& {7 L$ V" Y' s9 b' P5 s: O( s公仔箱論壇公仔箱論壇$ j0 p# s+ W/ a* t1 O- q6 E _8 E
: C# r; X( G0 e! T; d* E$ ttvb now,tvbnow,bttvb貼士
5 T5 e7 G) C4 T0 _$ m: I4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。
% {& ]$ b# X! U5 d- Otvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-6-9 06:22 AM
| 