材料
$ o2 c2 z& C$ B* T3 a大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗3 d) `( r2 e0 s# E. i8 l4 u
' T0 {3 |) U! T/ M, A5 R0 S7 |& d醃料
1 D7 }, |3 X4 _& C. N; \/ J1 U公仔箱論壇鹽/糖各少許公仔箱論壇8 n. M2 W/ J+ b
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, b! t% E2 X4 ~7 ?6 h( _# x; `- Y5.39.217.77做法" ` g" W* |, C v" e
1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p: {0 c; _! T$ s' b( S: R
% c8 l7 g3 @% w' M公仔箱論壇2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。
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3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。
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4 @% S0 f, H" O$ z5.39.217.77鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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