材料:
; f2 ]) x3 w, C" _( K% @tvb now,tvbnow,bttvb光鴨 １隻(約3斤)
4 U7 J. l+ |6 d* j- z粗鹽 3兩
% _. U- D% Y( _8 W. i公仔箱論壇花椒 2茶匙
' N7 o, A* S2 E0 r7 d1 i公仔箱論壇八角 1粒
- y: a, K6 J' A- M/ @9 L* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 3湯匙
( g/ I% F3 y3 ^2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
( X6 ?0 Q4 i) f- W" A, }) g+ k公仔箱論壇1 光鴨洗淨，切去鴨腳及鴨小翼，抹乾水分留用。
% ~+ i* B) J. Q# O$ \% v公仔箱論壇2 將鑊洗淨抹乾放在爐上燒熱，將粗鹽倒入，加花椒、八角同炒香，待冷備用。 5.39.217.779 g. e; X9 w9 O ^% o
3 將鹽搽滿鴨身內外，用一條乾淨毛巾塞入鴨肚內，另用一條毛巾包裹鴨身，並用繩將鴨全身捆縛醃24小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O, x; x9 D3 C. S
4 將鴨解開後，稍抹鴨身，灑上紹酒，放入蒸籠內蒸1小時40分鐘，待冷切片排盤即成。 |
發表於 2010-8-19 11:46 PM
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