材料
( m/ h8 Q8 |. T* \合掌瓜 1個、淮山 30克、杞子 10克、桂圓肉 4粒、鮑魚 8隻、水 2公升、果皮 1角
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調味
( _$ g( ?) [8 g5 C8 r' \鹽/花雕酒各少許
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% @1 ?- d" ]$ i E. D* {做法
" q( V" E5 G, H p! [% Vtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，下鮑魚烚 2分鐘，起肉，殼留用。
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2.將果皮加入清水浸 1小時至軟身。
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' Y) v( A, o" C5 t- F& U5.39.217.773.將合掌瓜切開去心，再切5.39.217.776 H/ R! }9 I) }1 g! a# X
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4.煲滾水，下鮑魚肉及殼、果皮、桂圓肉，待滾後再轉細火煲約 1小時 30分鐘。
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8 j# G4 ~2 ]4 p5 x4 N! stvb now,tvbnow,bttvb5.然後加入淮山、杞子、合掌瓜、再冚蓋煲約 1小時後，最後下鹽和花雕酒調味即成。 公仔箱論壇9 Z) K8 s7 u$ L: j
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發表於 2010-8-19 06:51 AM
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發表於 2010-8-20 11:22 AM
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