[中式食譜] 煎煮鱸魚

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材料
  o7 l. H& O* Y# ]鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克( l7 C8 |4 @4 M" q; d7 I; y' _- k

7 `; J( t' b9 f& _) s5 J$ A( I' m調味, q  G, b8 C' X! F9 y/ t- p
魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙
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做法
4 }+ Y1 z# ?9 L7 z) e* ~3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。5.39.217.778 m. H6 ?) ~. S- }2 m( {. T4 o
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2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。
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3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。
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