材料
6 ?9 J4 I' D3 D/ j公仔箱論壇低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙
" M- s9 F: g$ e k/ s! y8 l5 ]/ z6 m
9 n, O3 N. q) q1 j& n: V1 E) b0 Otvb now,tvbnow,bttvb3 K8 H7 r) A' n5 X" h* |1 E7 v4 S h
做法
, m7 u0 g C" x1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。
' [ y1 G; a: Y7 D" C4 ftvb now,tvbnow,bttvb
) `( L, x1 k$ S. n' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。
- ~8 c- a# \/ f8 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 I7 q) I2 _) {3 ^% V& F: p- H
3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。# i0 L% t! w* i, v9 c
/ ^. ~* F! ? Y" A5.39.217.774.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。公仔箱論壇8 A9 k/ H/ E3 S+ g
% C' Q5 F# U8 o( v5.39.217.775.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。5.39.217.776 |0 |" R4 p/ e1 ` @; N
4 Y# ~5 j: e- b7 y* Q公仔箱論壇6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。5.39.217.773 V! d( t/ I+ E+ u3 I/ x
|
發表於 2010-8-17 06:45 AM
| 
發表於 2010-8-20 11:27 AM
|